Vajíčka s cesnakovým jogurtom a parikovo-paradajkovým maslom

 Jednoduchá,velmi chutná a rýchla studená príloha k rôznym jedlám.Je to vlastne jedna zo zjednodušených variácií na "Çılbır / Čilbir" 😊

_______________________________________

Potrebujeme:
5 ks vajcia, 250g jogurt biely, 2ks čerstvá paprika, 2-4 strúčiky cesnaku, 50g maslo 82%né, 2kl pretlak paradajkový, sol
Na posyp:
mäta sušená, sumak

________________________________________________________________________

1.   Pripravíme si potrebné suroviny. Vajíčka uvaríme na tvrdo a papriku pokrájame na malé tenšie pásiky. Môžete použiť ľubovoľnú, ja dávam 1 kapiu a jednu obyčajnú papriku. Ďalej si zamiešame aj cesnakový jogurt, ktorým polejeme vajíčka - je lepšie keď troška postojí :-) Ja tu mám poriadne hustý 10%-ný jogurt, tak som na zriedenie pridala vodu, ochutila cesnakom a soľou podľa chuti.

 

2. Do panvice si dáme troška oleja a papriku na ňom opečieme, ale treba dbať aj nato, aby trocha aj zmäkla. Následne dáme kúsok masla, s ktorým tiež chvíločku ešte necháme poškvrčať. Potom pridáme pretlak, necháme pár minutiek poškvrčať a na konci pridáme ešte maslo, lebo od pretlaku to trocha zhustlo. A nakoniec už iba osolíme podľa chuti.

 

3. Vajíčka si nakrájame na štvrťky alebo iné ľubovoľné kúsky a popolievame cesnakovým jogurtom. Napokon na celý povrch už len rozdelíme paprikovo-paradajkové maslo... 

 

 Posypeme vrch poriadne mätou a ak máte, tak aj Sumakom, ten na chuti ešte pridá 😃 No a môžeme podávať. Hodí sa k rôznym hlavným jedlám namiesto šalátu,alebo aj popri šaláte. Ale je to výborné aj takto samotné,ako vajíčkovo jogurtový šalát len s kúskom chleba/pečiva ako lahký obedík či večera😉

            Prajem dobrú chuť !