Chute mojej kuchyne

Chuť čerstvých sladkých paradajok, ktorú si viete vychutnať aj v zime❤️ Túto omáčku varím každý rok, moja rodina ju má velmi rada. Chutí so špagetami, alebo inou cestovinou. Táto omáčka vo flaši je rýchle riešenie, keď potrebujete uvariť rýchlo teplé jedlo🙂 Je dobré ju mať doma v špajzi!!! Priatelia ak máte ešte vždy dostatok paradajok, tak určite urobte pár fliaš tejto omáčky🙋‍♀️🤩 Potrebujeme: 4,5kg paradajky 1kg cibula 2 celé hlávky cesnak 500g maslo 82% približne 3 PL soľ 1 PL mleté čierne korenie Čerstvá bazalka (vela) *ja cukor do omáčky nedávam, ale kto chce ten si trocha môže dať

Fantastická omáčka, ktorá u nás cez Zimu nesmie chýbať!!! Čerstvá letná zelenina, ktorej chuť si môžete na 100% vychutnať aj po jej sezóne. Táto omáčka je jedna z našich TOP a odkladám ju do fliaš každý rok. Stačí ak k nej pridáte mleté mäso, trocha povaríte a máte rýchlu Bolognese❤️ My máme radi aj s tuniakom. Toto je základ, vdaka ktorému vaša omáčka bude chutiť vždy ako z čerstvej a voňavej letnej zeleniny😍👍 Neváhajte aj vy urobiť!!! Potrebujeme : 5kg paradajky 2kg paprika 1kg cibula 300ml olej 200ml cukor kryštálový ( alebo podla chuti) 4 PL paradajková pasta 3 PL mletá červená paprika 1 PL mleté čierne korenie 3 PL soľ ( alebo podla chuti) 10g oregano 10g bazalka * ak chcete tak pridáte do omáčky aj cesnak. Ja sem nedávam, lebo podla mňa nie je problém pridať potom pri varení do jednej flašky tie 1-2 strúčiky. Tolko cesnaku má doma stále každý🙂 * ja varím túto omáčku 2 hodiny. To záleží na tom, že akú hustú ju chcete mať. Môžte ju variť len 1,5 hodiny ak chcete.

Fantastický lekvár, ktorému dáva jeho príprava svoju nezamenitelnú a výnimočnú chuť🤩 Jeho príprava je velmi jednoduchá a zvládne ju každý. Určite vyskúšajte, som si istá že vám bude tento lekvár chutiť!!! V turecku sa figový lekvár robí často a je velmi obľúbený😍😍 Figy v tomto lekvári zostanú pekne v celosti, uchovajú si svoju chuť a tvar, čo je podla mňa velmi dôležité! 🤩 OČI JEDIA AKO PRVÉ💯 !!! Potrebujeme: 3kg zrelé figy 200g cukor (alebo viac ak chcete) 2pl citrónová šťava

Velmi chutná kyslá príloha s uhorkami, ktorú si teraz v lete môžete hocikedy pripraviť❤️👍 Jednoduché, rýchle a dobré!!! Potrebujeme: Uhorky čerstvé štiplavá paprika ( nemusí byť) kôpor čerstvý kúsok chleba bobkový list soľ (1,5-2 čl ) voda 1 sklenená flaša (1,4L)

Výborné a velmi jednoduché zeleninové jedlo z paradajok a papriky. Pripravujem ho každý rok, na našom stole cez zimu nesmie chýbať😉👍 Môžte ho jesť s vajíčkom, alebo bez. Výborne sa hodí aj do varenia iných jedál. Všade tam, kde sa pridáva paprika a paradajky😉 Neváhajte priatelia a odložte si aj vy výborné Lečo na zimné dni!!! ------------------------------------------------ Potrebujeme : 4,5kg paradajky 2kg paprika 1kg cibula 250ml olej 2pl soľ 2pl mletá červená paprika * ak by chcel niekto z vás radšej bez cibule, tak mám tu medzi receptami aj taký  fotorecept na Lečo🙂

Fantastický jahodový džem plný ovocia❤ Jeho príprava je velmi jednoduchá a rýchla. Pripravte priatelia moji aj vy svojej rodinke úžasný džem😍 Teraz je sezóna jahôd, tak neváhajte!!! Jahodový džem je jeden z najlepších a najchutnejších, robím ho doma každý rok👍 ------------------------------------------------ Potrebujeme : 4kg jahôd (už očistených) 2kg cukor kryštálový (alebo ešte viac, ak chcete) Pektín (na 4kg ovocia/ ja som dala 40g) Kyselina citrónová ( 1kl kopcom) Krátky postup: Očistené jahody zasypeme cukrom a dobre premiešame. Jahody necháme takto stáť 1 hodinu. Potom pridáme pektín aj kyselinu citrónovú. Dobre premiešame a necháme variť kým nám jahody nezmäknú. Keď sú už jahody mäkké, tak ich roztlačíme. Potom necháme ešte džem cca.15 minút povariť a skontrolujeme jeho konzistenciu/hustotu. Hotový džem dáme do fliaš, zakrútime a flaše otočíme hore dnom. Takto otočené necháme stáť 20 minút, aby sa zachytili vrchnáky. Po uplynutí času flaše otočíme naspäť a necháme celko...

Fantastický lekvár, ktorého chuť je neuveritelná😍 Neváhajte priatelia a urobte si doma tiež tento lekvár, som si istá že neolutujete! Ano, je s ním viac práce, ale naozaj výsledok stojí za to🙂 Moja rodina tento lekvár zbožňuje a preto mi moje deti s radosťou pri jeho výrobe pomáhajú.  Pomôžu nazbierať a očistiť šípky😊😉 Zapojte aj vy svoju rodinku a hneď pôjde práca lahšie!!! Potrebujeme: 4kg šípky čerstvé 1,2kg cukor krištálový Voda podla potreby ________________________________________ Opis : Šípkam nožíkom odkrájame špice a aj stopky ak ste snimi zbierali🙂 Šípky umyjeme, dáme do velkého hrnca a zalejeme vodou. Vodu treba dať asi 3 prsty nad šípkami. Napokon šípky uvaríme celkom do mäkka. Ja som ich varila pomaly asi 2 hodiny🙂 Uvarené šípky necháme trocha vychladnúť. Keď na 50% ochladli, tyčovým mixérom ich rozmixujeme na masu. Masu pretláčame cez velké sitko-pasírujeme. Sitko má mať malé dierky, aby sa ani šupky a ani kôcky neprešmykli🙂 Pri pasírovaní môžme použiť ...

  Výborná omáčka z letných surovín, plná pravej chuti voňavej zeleniny, na ktorej si môžte pochutnať v takejto podobe aj v zime🥰👍Túto omáčku robievam ako ZÁKLAD na Bolognese omáčku, alebo Tuniakovú omáčku. Pravdaže môžte z tohto základu vykúzliť aj nejakú inú, vašu obľúbenú omáčku🙂 Okrem Leča, je to jedna z mojich zaváraných každoročiek👍Nieje nič lepšieho, než si zavariť do zásoby zopár flašiek, aby aj cez zimu boli vaše jedlá plnohodnotné a chutné🥰👌 ______________________________________________________________________________ Potrebujeme: 5kg paradajky, 2kg paprika, 1kg cibula, 3dl olej, 2dl cukor kryštál, 4pl Salça/paradajková pasta, 3pl kopcom mletá červená paprika, cca.3pl soľ, 1pl mleté čierne korenie, 10g bazalka drvená, 10g oregano ______________________________________________________________________________ 1. Zeleninu si najprv dobre umyjeme. Papriku pokrájame na malé tenké kúsky, cibulu na drobno a paradajky tiež na menšie kusy. Je to chutnejšie a aj oku lahodiace...

  Sezóna  sladkých jahôd je aj u nás v plnom prúde a preto doma z nich nie len vypekám koláče😅 ale pripravujem aj výborný džem/lekvár🥰 Veď kto by už odolal jahodovému lekváru/džemu na raňajky?😍 Čerstvé pečivko, alebo dobrá brioška či vianočka natretá maslom, lekvárom a k tomu pohár kakaa...🥰    __________________________________________________________________ Potrebujeme: 2,5kg  zrelé jahody, 600g cukor kryštál, 2x20g balíčky Džemfix, 2pl citrónová šťava __________________________________________________________________ 1 . Pripravíme si zrelé jahody, ktoré ak chcete tak pokrájate, ale ja nezvyknem😊  Dalej cukor, ktorý môžte dať najprv len 500g a potom ako sa lekvár bude variť, taj môžte podla potreby a kyslosti jahôd ešte pridať👍 Keďže ja nemám vo zvyku variť lekvár niekolko hodín kým by zhustol, tak preto používam doňho takýto Džemfix😊 Je to vlastne Pektín s trochou Fruktózi. V každej krajine sa názov tohto výrobku môže trocha líšiť. Ale ak by ste...

Tava je jedno z našich TOP jedál, ktoré patrí celoročne do nášho jedálnička 😊 V lete z čerstvej zeleniny a v zime zavarené z flaše. Je to vlastne niečo na spôsob leča, len s mäsom a na turecký spôsob 😉😊  Moje deti toto jedlo zbožňujú a na zimnú zásobu zavarím každoročne aspoň 30 fliaš 😅 __________________________________________________________________________________________ Potrebujeme: 4kg paradajky, 2kg paprika, 1kg cibula, 2,5kg kuracie stehná horné, 3dl olej rastlinný, 250g maslo 82%né, 4pl mletá červená paprika, 4pl soľ, 3pl Isot, 1pl mleté čierne korenie, 2pl mletá rasca __________________________________________________________________________________________ Teraz je ten najvyšší čas si naodkladať do fliaš rôzne kompóty, ako aj kyslé zaváraniny a aj lečo. Ja odkladám okrem leča každoročne aj turecké jedlo "TAVA" ktoré je trocha pracnejšie, ale stojí naozaj zato 😉😊 Budeme potrebovať papriku, kludne aj rôznej farby a aj štiplavú, ak lúbite pika...

  Teraz je ten správny čas si zavariť Lečo, aby sme si na ňom mohli pochutnať aj cez zimu, ked je záhrada už prázdna 😉😊 U nás je lečo velmi obľúbené a patrí už medzi naše každoročky 😊 Recept je velmi jednoduchý. __________________________________________________________________________________________ Potrebujeme: 4,5kg paradajky, 2kg papriky, 2dl olej, 2pl mletá červená paprika, 2pl soľ __________________________________________________________________________________________ Najprv si pripravíme papriku a paradajky. Na leče je dobré to, že papriku môžte dať hocijakú papriku,kludne môže byť medzi tým aj zvädnutá 🙄 alebo aj kápia. Ak chcete mať lečo štiplavé, tak pridajte aj pálivú papriku. Dalej paradajky, ktorých treba vždy ovela viac než papriky, aby bolo dostatok šťavy 😊 Čo sa týka cibule, niekedy dám, niekedy nie, nieje to až také nutné. Lečo sa dá v pohode odložiť aj bez nej, je tiež výborné 🙄 Ale ak dáte cibulu, tak sem stačí 1kg . Zeleninu si umyjeme a...

Domáce džemy a lekváre sú s obchodnými neporovnatelné 🙄 A práve preto ich pre rodinku velmi rada pripravujem každoročne sama z čerstvého sezónneho ovocia 😊 Tento je jeden z našich oblúbených 😉😍   ___________________________________________________________________________ Potrebujeme: 5kg moruše, 2kg cukor kryštálový, 2x25g Džemfix/ Gelfix , 2Pl citrónová štava ________________________________________________________________________ Moruše máme velmi radi. Je to velmi chutné a zdravé ovocie 😊 A čo sa mi na Moruši velmi páči je aj to, že sa jest dajú nielen plody, ale aj jej listy ☺ ktoré sú velmi osožné najmä pri cukrovke, lebo pomáhajú znižovať hladinu cukru. Dá sa z nich robiť čaj, alebo sa použijú ako špenát 😉 Na lekvár používam celé moruše aj spolu s celou stopkou 😊 Namiesto čiernych morúš môžte kludne použiť aj biele. 1. Dalej, na prípravu lekváru budeme potrebovať cukor.Ja dávam 2kg, tolko ho podla mňa na to množstvo ovocia treba dať ☺ Ale záleží pravdaže aj od sladosti...

Sezóna čerešní sa práve začína a ja by som sa velmi rada s vami podelila o tento skvelý recept na Čatní 😊 Robievam ho každý rok, chutí výborne 😉 Hodí sa napr. ako príloha k mäsu, podobne ako sladkokyslá dusená kapusta 😊 Ak máte možnosť, neváhajte vyskúšať! ________________________________________________________________________ Potrebujeme: 3kg vykôstkované čerešne, 3 cibule, 5 strúčikov cesnaku, 200g hrozienka, 1Pl čerstvý nastrúhaný zázvor, cca.3,5dl cukor kryštál, 1Pl ocot hroznový (vínny), 0,5kl mletá škorica, 1kl kopcom kurkuma, 1kl chilli, 0,5kl soli _________________________________________________________________________ 1. Na čatní v prvom rade potrebujeme čerešne ☺ Keďže máme vlastný veľký čerešňový strom, tak si ich každoročne nazbieram sama 😊 2. Ďalej si pripravíme aj ostatné suroviny... Cibuľu a cesnak očistíme. Ja som tentoraz dala len 4 strúčiky cesnaku, lebo boli dosť veľké. Cukor môžte dať podľa vlastnej chuti buď biely alebo hnedý 😊 Dávam približne 3,...