Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu november, 2019

Domáci hovädzí kebab z mletého mäsa / Kıymadan yaprak döner

Obraz
Velmi chutný plátkový hovädzí kebab,ktorý si velmi jednoducho pripravíte aj sami doma.Nezaškodí ho mať v mrazáku po ruke,ako obmenu kuracieho,alebo jednoducho len ako niečo rýchle pod zub. ____________________ Na kebab potrebujeme: 1kg mleté mäso hovädzie, 2 cibule, 2-3 strúčiky cesnaku, 4 kopcovitejšie PL jogurt biely, 3 PL detská ( jemná) krupica, 0,5kl mletá červená paprika, 1kl mleté čierne korenie, 0,5kl korenie mleté biele, 0,5kl pul biber (chilli) , 2kl oregano, 3PL rastlinný olej, 3PL olivový olej, 1-1,5kl sol, 1kl sóda bikarbóna. Na paradajkovú omáčku: 2 PL Salça alebo hustý paradajkový pretlak /pyré, 50g maslo 82%né, cca. 0,75dl voda, sol. _________________________________________________________ 1.  Najprv si pripravíme všetky prísady čo budeme potrebovať. Do krupice si zamiešame sódu bikarbónu.Potom si buď v sekáčiku, alebo v dobrom silnom mixéri alebo tyčovým mixérom si všetky suroviny pomixujeme na kašu. Ja som mixovala na dvakrát, nezmestilo sa mi to všetko

Buchty parené na jablkách

Obraz
Parené buchty sú veľmi obľúbené, ale tá práca s nimi mnohých odradí. Ale nie je to len tá práca,ale aj neistota či sa naozaj podaria 😟 Túto velmi jednoduchú a rýchlu prípravu tohto skvelého dezertu ľahko zvládnu aj tí menej skúsení😊 a tak si budete môct parené buchty vychutnať hocikedy už bez problémov. __________________ Cesto: 250g hladká múka, 250g polohrubá múka, 100g kryštálový cukor, cca.3dl mlieko, 0,5dl olej, 21g čerstvé droždie, 0,5kl sol Okrem toho: 8ks  velkých jabĺk, Cukor podla chuti, 1 balíček vanilkový cukor, 1kl mletá škorica, 50g maslo 82%né, cca.1dl mlieko, štipka soli. __________________________ 1.  V miske si najprv lyžicou premiešame obe múky, cukor a soľ. Pridáme olej, v 2dl mlieka napučané droždie a vypracujeme polotuhé cesto, ktoré sa oddeľuje od misky. Tých zvyšných cca 1 dl mlieka prilievame pri vypracúvaní cesta postupne, lebo nie každá múka rovnako pije. Napokon si cesto pomocou trochy múky už len bez miesenia upravíme do okrúhleho tvar

Tava

Obraz
Výborné letné turecké jedlo s klasickou sezónnou zeleninou a jahňacím mäsom. Jeho príprava je veľmi jednoduchá, pomerne rýchla a výsledok fantasticky chutný 😉 _________________________________ Potrebujeme: 750g mäso jahňacie, 7-8ks paprika čerstvá, 2ks velké mäsité paradajky, 2ks väčšia cibula, 50g maslo 82%né, 1kl mletá červená paprika, Sol podla chuti. ___________________________________________________________ 1.  Potrebujeme jahňacie mäso, najlepšie zo stehna. Ďalej papriky, ja dávam aj 1 dobre pálivú :-) nech je to pikantné. Ďalej 2 veľké mäsité paradajky a zo 2 veľké cibule. Ja tu mám 3, lebo boli menšie. Papriku a cibuľu si pokrájame na drobno. Paradajky na menšie kúsky a mäso tiež na čím menšie kocky 2.  V panvici rozhorúčime trošku oleja, pridáme mäso, osolíme ho a za občasného miešania ho na malom ohni udusíme do mäkka. Mäso si počas dusenia pustí samo šťavu, ktorá obvykle kým vyvrie, mäso pekne zmäkne. Keď šťava vyvrela a mäso je už mäkké, tak pridáme p

Dusená kapusta a pečené kura z jedného plechu

Obraz
Fantasticky chutné jedlo,ktoré vlastne skoro každý pozná.Ja ho takto pripravujem už roky a velmi nám chutí.K dusenej kapuste vlastne vždy patrí aj pečené mäso,a to bud´ kura,hus,alebo kačica.Tak načo si to komplikovať a sťažovať udusiť zvlášť kapustu a upiecť zvlášť mäso,ked to velmi jednoducho a skoro bezprácne môžte pripraviť dole v rúre na jednom plechu "naraz" 😃 ____________________________ Na kapustu potrebujeme: Kapusta červená hlávková 1kg, Hrozienka 250g, Čerstvá šťava z citróna 3PL, Škrob kukuričný 1 kopcovitá PL, Cesnak strúčik 2ks, Sol 1,5kl, rasca celá 1kl, rasca mletá 1kl, voda na podliatie 4dl. Okrem toho: Kura Rasca,mleté čierne korenie a sol na ochutenie Trocha oleja na potretie kuraťa _________________________________________________________ Dusenú kapustu robím takto už velmi dávno a tým myslím nie len tento spôsob v rúre,ale hlavne suroviny,zloženie čo ide do dusenej kapusty .Nepoužívam do nej žiadny cukor ani ocot na ochutenie,ale na

Jemný tvarohový koláčik

Obraz
Jednoduchý a rýchly krémový tvarohový koláčik na každú príležitosť :-) Inšpiráciu som mala z internetu. Odporúčam, je fantastický!! ________________________________ Cesto: 600g hladká múka, 250g cukor práškový, 250g maslo, 2 vajcia, 1 balíček PDP (12g), stipka soli. Plnka: 750g tvaroh jemný krémový, 6dl mlieko, 2 vajcia, 4ks žĺtok, 200g kryštálový cukor, 1 balenie vanilkový cukor, z 1/2 citróna šťava, 3,5dl olej rastlinný, 2x37g balenia vanilkový puding v prášku Sneh: 4 bielka vaječné, 150g cukor práškový ___________________________________________________ 1.  Z uvedených surovín si pripravíme jemné polomäkké cesto. Je to celkom obyčajné cesto na pité :-) Hotové som nechala 15 minút postáť. 2.  Zatiaľ si pripravíme všetko potrebné na plnku a aj na sladký sneh.Je pravda,že ide do plnky dost vela oleja,ale netreba sa toho báť,lebo práve ten olej dodá tomu krému tú lahkosť /vzdušnosť.Bez neho by to podobalo skor len na obyčajný puding :-) 3.  Po chvíľke stát

Ispanaklı börek / Börek so syrom a čerstvým špenátom

Obraz
Výborný börek so syrom a s čerstvými lístkami špenátu :-) Je to jeden z najchutnejších börekov. ___________________  Cesto: 500g hladká múka, cca.3,5dl vlažná voda, 1kl sol Plnka: cca.200g syr kravský hrudkovitý, 200-300g čerstvý špenát, sol Na potieranie: podla potreby olej, 125g maslo 82%né, Jogurt biely 2pl Na posyp: Rasca čierna (černuška), Sezam _________________________________ 1. V jednej miske najprv lyžicou premiešame múku a soľ. Následne pridávame vodu stále podľa potreby a vypracujeme polotuhé, trocha lepkavé cesto, ktoré sa začína oddeľovať od misky. Občas je potrebné 3,25 dl vody a inokedy zas 3,5 dl vody, to záleží aj od múky. Cesto ešte pomocou trochy múky v miske premiesime do bochníka. Potom si na papier položený v strede stola na čistej plachte natrieme trocha oleja a položíme naň cesto. Následne celý bochník poriadne zo všade natrieme olejom a zakryjeme miskou na 20 minút. 2.  Zatiaľ si pripravíme všetko potrebné na plnku. Ja používam turecký

Rýchle Mantı

Obraz
Je to maličká cestovina v riedkom jogurte, ktorý je ochutený cesnakom, poprípade aj mätou alebo kôprom. Turci ju volajú aj RÝCHLE MANTI. Podáva sa studené ako príloha najmä k mäsitým jedlám. ________________________________ Potrebujeme: 3dl drobné cestoviny, 3dl studená voda, 500g jogurt biely, 2 velké strúčiky cesnaku, Za hrsť čerstvý kôpor, sol. Na poliatie: olivový olej. __________________________ ____________________ 1.  Pripravíme si drobnú cestovinu (3 dl), najlepšie sa hodia maličké mušličky alebo kratučké rúrky ako mám tu ja. Potom hustý jogurt, vodu, veľké strúčiky cesnaku a čerstvý kôpor.  2.  Cestovinu si uvaríme, do jogurtu nastrúhame cesnak a kôpor pokrájame. Následne uvarenú cestovinu už len pridáme do vodou zriedeného jogurtu, do ktorého sme už pridali aj kôpor a soľ. Ak je jogurt prisladlý, treba dochutiť citrónom. Čo sa týka množstva vody na zriedenie, tú si môžete prispôsobiť. Ja to robím redšie, lebo manžel to má tak rád :-) 3.  Nakoni