Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu február, 2020

Cesnakovo-smotanové mini posúchy

Obraz
Posúchy sú všeobecne v domácnostiach velmi oblúbené 😊 Sú rýchle,jednoduché a lacné. Je ich vela obmien, najmä čo sa "plnky" týka. Ponúkam vám jedny z našich najobľúbenejších posúchov 😊 Sú to také "praktické" a velmi jednoduché mini posúchy so skvelou cesnakovou smotanou! _______________________________________________________________________ Cesto: 500g hladká múka, 75g maslo, 1 bielok, 21g droždie čerstvé, cca.2,5dl vody, 1Pl cukru,  2kl soli Plnka: cca.170g Smotana hustá, 2-3Pl jogurt biely, 3 strúčiky cesnak, sol podla chuti Na potretie: 1 žltok, 1Pl olej _________________________________________________________________________       Video k receptu nájdete na mojom kanáli... https://www.youtube.com/watch?v=z0DjSd-NbeE Fotopostup... 1. V jednej miske si najprv lyžicou premiešame múku, cukor a sol.Pridáme bielok, dopoly spustené maslo a v 2dl vody rozmiešané droždie. Podla potreby ešte počas hnetenia pridáme tú zvyšnú cca.0,5 dl vodu. Vypracu

Lečový bulgur pilav /Menemenli bulgur pilav

Obraz
Bulgur Pilav patrí medzi jednoduché a chutné rýchlovky , ked potrebujete niečo teplého na stôl 😊 A čo je najlepšie, že má mnoho obmien. ___________________________________________ Potrebujeme: 3,5dl bulgur celozrnný, 1 flaša lečo (7dl), 1 cibula, 50-100g maslo 82%né, 5dl voda na podliatie, trocha olej, sol podla chuti ___________________________________________ 1. Tento pilav je strašne jednoduchý. Je to proste rýchlovka, keď potrebujete niečo varené pod zub 😉   Pripravíme si suroviny... Odmeráme si 3,5 dl bulguru, ja som dala celozrnný, ale kľudne dajte aj hrubozrnný. Ďalej jednu 7 dl fľašu leča - ja tu mám svoje domáce, minulý rok som ho naodkladala dosť 😊 Ďalej kúsok masla a buď 1 veľkú cibuľu alebo 2 menšie 2. Do jednej panvice dáme trocha oleja, na ktorom si zosklovatíme nadrobno pokrájanú cibuľu. Potom k nej pridáme bulgur a necháme trocha spolu poškvrčať. Napokon pridáme lečo a ešte 5 dl vody. (Preto 5 dl, lebo v leče som mala 2 dl štavy a vlastne dokopy by

Plnené kura s pečenými zemiakmi z jedného plechu

Obraz
Pekáčové jedlá mám velmi rada, sú praktické, jednoduché a málo pracné. Hodia sa najmä na víkendy, ked si chce človek trocha oddýchnuť a viac času sa venovať rodine 😊 ale pravdaže im zároveň aj pripraviť niečo chutného! A práve o jedno také fantasticky aromatické, chutné pekáčové jedlo by som sa s vami rada podelila 😉😊 Kombinácia mäsa, jabĺk, byliniek a zemiakov pečených na jednom plechu je jednoducho výnimočná 😉😍 Vôňa sa nesie po celom dome... ____________________________________________ Potrebujeme: 1 velké kura, 7-8  väčších zemiakov, 3 väčšie mrkvy, 1 velké jablko, cca.100g maslo 82%né, za hrsť čerstvej mäty, 1 vetvička čerstvý rozmarín, 3 kratšie vetvičky čerstvej levanduľe Podla potreby: Sol a olej ____________________________________________ 1. Pripravíme si jedno väčšie kura, moje má 2kg. Ako plnku do kuraťa budeme potrebovať 1 velké jablko, za hrsť čerstvej mäty a 100g masla 82%né, ktoré si rozdelíme na 5 plátkov. Dalej ako prílohu 7-8 velkých zemiakov, ktoré s

Orechovo-čokoládové koláče

Obraz
Mäkkučké kysnuté cesto, bohato plnené výbornou čokoládovou plnkou 😍  Fantastické koláče, jedny z najlepších čo som kedy piekla 😉😊  ___________________________________________ Cesto: 1kg hladká múka, 200g cukor kryštál, 2 bielky, 2 dl olej, cca.4,5-4,75dl mlieko, 1dl jogurt, 42g droždie čerstvé, 1,5kl soli Plnka: 200g orechy mleté, 2dl cukor práškový, 2dl cukor kryštál, 2 balíčky vanilkový cukor, 3Pl kopcom kakao tmavé, cca.125g maslo 82%né Na potretie: 2 žltky __________________________________________________________ 1. Do misky dáme múku, cukor, soľ a premiešame lyžicou. Potom pridáme olej, bielky, jogurt a napučaný kvások, ktorý sme si spravili z 3 dl mlieka + droždie + 1 kl cukor. Zvyšných 1,5-1,75 dl mlieka pridávame postupne počas vypracúvania cesta. Záleží aj od múky koľko tekutiny vsaje. Vypracujeme si polomäkké cesto, ktoré sa má oddeľovať od misky. Nakoniec ho pomocou trochy múky krátko premiesime do bochníka a poprášime vrch trochou múky

Pudingovo-lekvárové koláče

Obraz
Fantastická kombinácia lekváru a pudingu v jemnom kysnutom ceste 😍 Po ochutnaní určite neostanete len pri jednom koláči 😉😊 Tieto koláče sú jednoducho úžasné! ________________________________________ Cesto: 1kg hladká múka, 200g cukor kryštál, 2dl olej, 1dl jogurt biely, 2 bielky, cca.4,75dl mlieko, 42g droždie čerstvé, 1,5kl soli Plnka: 1 balíček vanilkový puding v prášku, 500ml mlieko, lekvár na pečenie podla chuti Na potretie: 2 žltky __________________________________________ 1. Ako prvé si uvaríme puding podla návodu alebo zvyku. Cukor si dochutí každý podla chuti. Uvarený puding necháme bokom, nech nám vychladne a stuhne.Ja som ho zakryla aj fóliou, aby sa nevytvorila koža 😊 ale inak to nieje nutné 2. Teraz si spravíme cesto... Do jednej misky dáme múku, cukor, sol a premiešame lyžicou. Potom pridáme 2 dl oleja,1 dl jogurtu, 2 bielky a napučaný kvások. Kvások sme si spravili z 3 dl mlieka + droždia + 1 kl cukru. Zvyšných cca 1,75 dl mlieka pridáva

Sezamové pečivo / Susamlı poğaça

Obraz
Jednoduché a pritom úžasné lahučké pečivo, ktorého cesto je sladko-slanej chuti 😊 na povrchu s jemnou kôrkou a sezamom. Je to fantasticky chutné pečivo, ktoré velmi pripomína oblúbené turecké pečivo SIMIT 😉😊 _________________________________________ Cesto: 1kg polohrubá múka, 250g cukor kryštál, 150g maslo, 2Pl sol, cca.5dl mlieko, 2 žĺtky, 50g droždie čerstvé Na obalenie: 3Pl Pekmez/Melasa, 0,25dl voda, cca.2dl opečený sezam _____________________________________________ 1. V jednej miske si najprv lyžicou premiešame múku, cukor a sol. Potom pridáme žĺtky, dopoly už tekuté maslo a v 2dl mlieku napučané droždie. Tých zvyšných cca.3dl mlieka pridávame postupne podla potreby počas vypracúvania cesta. Prilievame z neho stále potrošky a zakaždým dobre vpracujeme do cesta. Výsledné cesto, ktoré máme dostať je mäkké a ešte sa poriadne lepí 😊 Toto cesto musí byť takpovediac redšie a mäkké, lebo je čisto z polohrubej múky.A ked chcete mať aj z polohrubej múky lahučké a jemné peči

Etli Pide / Pide s mletým mäsom

Obraz
  Veľmi chutná uzavretá pide s mletým mäsom a so syrom. Recept som videla dávnejšie v jednom tureckom programe o varení. Veľmi sa mi zapáčil ,ale najmä zaujal nezvyčajnou kombináciou jednej koreniny a mäsa. Po vyskúšaní som bola milo prekvapená fantastickou chuťou 😍 a preto sa s ním  teraz rada podelím 😊 ___________________________________________ Cesto: 700g hladká múka, 1 vajce, 1 bielok, 0,5dl oleja, 2,5dl voda, 2Pl jogurt, 1kl sol, 42g droždie čerstvé Plnka: 500g mleté mäso hovädzie, 2 cibule, 1dl drvené vlašské orechy, 1kl Mahlep, sol a mleté čierne korenie podla chuti, Syr tvrdý a olivový olej podla potreby Na potretie: 1 žltok Na posyp: čierna rasca (çörekotu) , rozmarín, oregano ____________________________________________ 1. Najprv si pripravíme plnku, aby mohla chvíľu postáť. V miske zmiešame mäso, postrúhanú cibuľu, soľ, čierne korenie, drvené orechy a mahlep. Dobre celé premiešame a necháme postáť 1-2 hodiny . 2. Do misky dáme vlažnú vodu, do ktorej dám