Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu január, 2020

Marinované stehná a rascové zemiaky z jedného plechu

Obraz
Pekáčové jedlá sú naozaj velmi vdačné 😊 Sú jednoduché, rýchle, takmer bezprácne a je toho dost pre celú rodinu 😊 Tieto marinované stehná s rascovými zemiakmi sú velmi chutné, mäso z vonku jemne chrumkavé a zvnútra mäkkučké. Zemiakom dodala nie len rasca výbornú chuť, ale aj mäso s ktorým sa piekli. Sú fantasticky chutné, s chrumkavou kôrkou 😉😊 ___________________________________ Potrebujeme: Kuracie stehná aj s chrbtovou časťou, Zemiaky Na marinádu: 2 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 3 Pl jogurt, 1Pl lopcom Salça/paradajková pasta, 1Pl kopcom horčica klasická, 2kl mletá červená paprika, 2,5kl soli, 1kl oregano, 0,5-1kl mleté čierne korenie, 0,5kl pul biber/chilli drvené, 0,5dl olej rastlinný  Na zemiaky: 1kl rasca celá, 0,5kl rasca mletá, 1kl soli, 0,25dl olej ____________________________________________ 1. Pripravíme si už dopredu všetko potrebné na marinádu. Dalej kuracie stehná, ja tu mám 7ks aj s chrbtovou časťou. Do každého stehna urobíme 2 zárezy,to aby sa lahš

Jablkovo-lekvárové koláče

Obraz
Jablkové koláče sú velmi oblúbené a je ich naozaj velmi vela druhou. Ponúkam vám tieto jemné, lahučké kysnuté koláče, plnené jablkovou plnkou v kombinácii s lekvárom 😍 Sú výborné, patria k mojim najoblúbenejším 😊  ________________________________________________________________ Cesto: 600g hladká múka, 2Pl múka kukuričná, 100g cukor kryštálový, 100g maslo, 21g čerstvé droždie, cca.3-3,5dl mlieko, 2Pl jogurt, 1 bielok, 1Pl šťava citrónová, 2 balíčky vanilkový cukor, 1kl sol, Plnka: 5-6 väčších jabĺk, cukor práškový podla chuti, 2Pl vanilkový puding v prášku, 1kl škorica mletá, 1 balíček vanilkový cukor, Podla chuti šťava citrónová, Lekvár na pečenie podla potreby Na potretie: 1 žĺtok, 1pl jogurt _________________________________________________________________________________ 1. V jednej miske si najprv premiešame lyžicou obe múky, cukor a soľ. Pridáme dopoly spustené maslo, bielok, jogurt, citrónovú šťavu a v 2 dl mlieku napučané droždie. Pri vypracúvaní cesta postu

Šošovicovo-kapustová polievka

Obraz
Výborná polievka zo šošovice a čerstvej hlávkovej kapusty, ktorá zahreje aj zasýti 😉 _______________________________ Potrebujeme: cca.700g hlávková kapusta čerstvá, 250g šošovica klasická, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 2L hovädzí vývar, cca.2L vody na doliatie, 2Pl Salça/ paradajkové pyré, 1Pl mletá červená paprika, 1-2kl Isot Podla chuti a potreby: Sol, mletú rascu, mleté čierne korenie, citrónovú šťavu a olej _____________________________________ 1.  Prichystáme si kapustu a šošovicu. Ja som prekrojila menšiu hlávku kapusty a tú väčšiu polovicu použila, to bolo cca 700 g. Šošovicu, obyčajnú hnedú, som namočila do vody na 1hodinu. Zatial kým sa šošovica močí, si kapustu pokrájame na tenučké rezance. Dalej aj 2 väčšie cibule na menšie kocky. Dalej budeme potrebovat aj mäsový vývar 2 l, ja som použila svoj silný hovädzí vývar z mrazáku. Kludne môžte použit aj kurací, ale ten má slabšiu chut . 2. Na oleji si zosklovatíme trocha osolenú cibulu. Následne prid

Etli Pide / Uzavretá Pide s mrkvovo-mäsovou plnkou

Obraz
Velmi chutná Pide plnená skvelou mäsovou plnkou 😊 Je výborná s pohárom chladeného Ayranu, ale aj ako príloha k polievke 😉 _________________________________ Cesto: 500g hladká múka, 1dl jogurt biely, 0,5dl olej, cca. 2,5dl voda vlažná, 21g droždie čerstvé, 1kl sol, 1kl cukor Plnka: 250g hovädzie mleté mäso, 220g mrkva, 1 cibula, 1 velký strúčik cesnaku, 50-100g strúhaný syr, 0,5kl mletá rasca, 0,5kl kimyon/rasca rímska mletá, 0,5kl Isot, 0,5kl pul biber/ drvená chilli, mleté čierne korenie a sol podla chuti, Syr krémový v slanom náleve 100g Na potretie: 2Pl jogurt, 0,25dl olej, 0,5dl mlieko, štipka soli Na posyp: Čierna rasca _____________________________________________ 1.V miske si najprv lyžicou premiešame múku a sol. Následne pridáme jogurt,olej a v 1,5dl vody rozmiešané droždie +1kl cukor. Zvyšnú vodu cca.1dl prilievame postupne počas vypracúvania cesta. Konečné cesto má byť polomäkké, jemné a má sa oddelovať od misky. Cesto ešte na konci pomocou trošky

Rozmarínové kuracie nugetky v cornflakes

Obraz
Oblúbené nugetky môjho staršieho syna 😊 Vdaka rozmarínu dostane mäso príjemnú chuť a vdaka cornflackes budú nugetky chrumkavé 😉 ______________________________ Potrebujeme: Kuracie horné stehná alebo prsia, Na obalenie: Cornflakes, vajce, hladká múka, čerstvý rozmarín, sol Na vysmážanie: olej ___________________________________________ 1. Aby ste docielili tú chuť akú to má dať, tak je najlepšie použiť v tomto recepte čerstvý Rozmarín 😊 Takýto krásny je môj ešte aj teraz cez zimu 😍 Potrebujeme 1 vetvičku z ktorej použijeme len lístočky, ktoré pokrájame a pridáme do vajíčka v ktorom sa mäso bude obalovať 😊  Ak dáte príliž vela rozmarínu, tak bude to mäso chutiť velmi intenzívne, takže trocha opatrnejšie s ním. Ale vždy záleží aj na množstve mäsa, ktoré obalujete . 2. V tomto recepte môžte použiť bud kuracie prsia,alebo horné vykostené stehná. Ja použijem raz prsia raz stehná, podla toho čo mám práve doma 😊 Teraz som použila vykostené stehná, a každé z nich som s

Zákusok s čoko- mascarpóne krémom, slaným karamelom a čokoládovou polevou

Obraz
Tento fantastický zákusok je pre milovníkov sladkých čokoládových dezertov 😊 Jemné orechové cesto, čokoládový krém a slaný karamel. Fantastická kombinácia 😍😋  Robievam ho väčšinou na menšie rodinné stretnutie kde je velmi žiadaný,  ale aj na narodeniny,alebo na nejaký sviatok.Je to môj vlastný recept 😊 na ktorý som velmi pyšná 😉   _________________________________ Cesto: 250g hladká múka, 300g cukor kryštál, 4 vajcia, 125g maslo, 2Pl jogurt biely, 1dl mlieko, 100g mleté orechy, 1x15g balíček prášok do pečiva, štipka soli Čokokrém: 500g mascarpóne, 200ml sladená smotana na šlahanie, 200ml nesladená smotana na šlahanie, 200g práškový cukor, 100g čokoláda horká cca.70%, 3Pl tmavé kakao, cca.30g maslo Čokoládová poleva: 100g  biela čokoláda (milka), 100g mliečna čokoláda (milka), 2-3Pl hustá smotana Okrem toho: Slaný karamel podla potreby _____________________________________________ 1. Pripravíme si suroviny na cesto... Múku si zmiešame vopred s preos

Salçalı bulgur pilav / Paradajkový bulgur pilav

Obraz
Bulgur pilav je v tureckej kuchyni jedno velmi časté a oblúbené jedlo.Je jednoduché,rýchlo hotové a má vela obmien ☺ Tentoraz som pripravila velmi chutný Pilav s príchuťou mäsa a paradajok 😊 ____________________________________ Potrebujeme: 3,5dl bulgur na hrubo drvený, 8 dl mäsový vývar (najlepšie hovädzí) , 3Pl kopcom Salça/husté paradajkové pyré, 2 stredne velké cibule, 2 velké zemiaky, 50g maslo 82%né, cca.1kl mleté čierne korenie, sol _____________________________________________ 1.Najprv si pripravíme všetko potrebné na Pilav. Odmeráme si 3,5dl bulguru, pokrájame na malé tenšie kúsky zemiaky a cibulu na drobno. Dalej mäsový vývar, najlepší je silný hovädzí. Dalej Salça,alebo hustý paradajkový pretlak a maslo . Maslo treba použiť to 82%né, lebo to dodá vela na chuti 😊  2. V hlbšej panvici,alebo kastróle si na masle 2-3 minútky necháme poškvrčať pretlak. Následne pridáme cibulu, s ktorou to necháme opäť chvílku poškvrčať. Pridáme bulgur,zemiaky, chvílku to celé za

Krehké kakaové sušienky

Obraz
Z ražnej múky,škrobu a medu 😊  Taká trocha zdravšia verzia sušienok. Krehké, jemne chrumkavé a výbornej chuti 😉 Odporúčam! __________________________________________________________ Potrebujeme: 300g múka ražná celozrnná, 300g škrob kukuričný, 375g maslo 82%né, 100g cukor práškový, cca.1dl med, 3Pl kakao tmavé, 2kl feniklové semienka mleté, 2kl škorica mletá, 1 balíček cukor vanilkový, 0,5kl soli, 1x12g balíček prášok do pečiva _____________________________________________________________________________ 1.  Najprv si prichystáme všetky potrebné suroviny... Feniklové semienka potrebujeme mleté, takže si ich podľa potreby toľko zomeľte, aby ste získali 2 kl - nemusia byť zomleté až tak na jemno 😊 Med som použila tmavý, lesný, ale každý dá aký chce. Pridávam aj fotku ražnej celozrnnej (nie hladkej) múky a kukuričného škrobu, ktoré používam. 2. Do misky dáme múku, škrob, kakao, mletý fenikel, škoricu, soľ, práškový cukor a vanilkový cukor, kypriaci prášok a všetko dobr