Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom


Úžasne chutné pečivo, ktoré odporúčam každému, kto má rád plesňový syr 😊 čiže Nivu, alebo iný podobný syr s modrou plesňou 🙄 Pečivo je lahučké, cesto mäkké s úžasným, jemne chrumkavým povrchom 😉😍
__________________________________________________________________________________________

Cesto:
600g hladká múka, 4pl jogurt, 0,5dl olej, 1bielok, cca.2,5-3dl mlieko, 1pl cukor, 1,5kl sol, 21g droždie čerstvé
Plnka:
500g tvaroh hrudkový, 150g syr s modrou plesňou, trocha olej
Na potretie:
1 žĺtok, 1pl jogurt
Na posyp:
rasca celá a hrubozrnná soľ podla potreby

_________________________________________________________________________________________

1. V jednej miske si najprv lyžicou premiešame múku, cukor a soľ. Potom pridáme jogurt, bielok, olej a v 2dl mlieku napučané droždie. Tých zvyšných cca.1dl pridávame podla potreby postupne počas vypracúvania cesta. Máme dostať polomäkké, jemné cesto, ktoré sa už začína oddelovať od misky. Cesto nakoniec pomocou trochy múky len krátko vymiesime do tvaru bochníka, poprášime vrch múkou a necháme 30 minút kysnúť.

2. Kým cesto kysne si pripravíme našu plnku. Potrebujeme hrudkovitý tvaroh a plesňový syr. Keby ste dali len plesňový syr, tak by ste ho museli dať vela a bolo by to podla mňa nie len pridrahé, ale aj prislané 😁😅
Takto v kombinácii s tvarohom je to výborné. Plnka je dosť šťavnatá a aj chuť plesňového syra cítiť viac než dosť 😉


3. Nakysnuté cesto vyváľkame na velký obdĺžnik hrúbky cca.6-7mm. Natrieme ho najprv troškou oleja a následne rovnomerne rozdelíme tvaroh, ktorý hned aj dobre osolíme. Nakoniec na tvaroh porozkladáme kúsočky/plátky syra..

4. Cesto opatrne, zlahka skrútime do závinu. Zo závinu ostrým nožom nakrájame trochu širšie trojuholníky, ktoré poukladáme trocha dalej od seba na plech s papierom. Napokon ich natrieme žĺtkom, ktoré sme zmiešali s jogurtom a posypeme rascou a hrubozrnnou soľou 😊 Plech dáme užaj do rúry, ktorú sme si už vopred rozohriali na 190°C na 25min. Treba si to pre istotu sledovať.

    A tu je už krásne upečené pečivko 😉

Pečivo je úžasné! Na povrchu s velmi chutnou chrumkavou kôrkou 😊 Rasca a hrubozrnná soľ dodajú pečivu ešte lepšiu chuť 👌 

 Cesto je lahučké a nadýchané 😍

    Prajem dobrú chuť !

Komentáre

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky

Lahučké tvarohové koláče

Marinované pečené zemiaky a kuracie mäso z jedného plechu

NAJLEPŠIE LÁNGOŠE Z CESTA Z CHLADNIČKY

ÚŽASNÉ BUCHTY🥰 V SMOTANE PEČENÉ👍

Vyprážané kuracie rezne trocha inak