Bazalkové pesto

Zbožňujem pesto 😍😊 Je rýchle, jednoduché a aromatické! Hovorí sa, že je to " ženské" jedlo, ale u nás doma ho veru radi jedia aj manžel so synom 😅
__________________________________________________________________________________________
Potrebujeme:
Čerstvá bazalka 3hrste, 0,5dl olivový olej, 0,5dl rastlinný olej, 2-3 strúčiky cesnak, citrónová šťava, mleté čierne korenie a soľ podla chuti
________________________________________________________________________________

Bazalka je jedna z aromatických rastlín, ktoré sú v kuchyni velmi obľúbené 😊 či už do varenia, alebo na surovo v peste. Ja si ju každý rok pestujem sama v záhradke, aby sme si vedeli aj vo väčšom množstve a čím dlhšie vychutnať toto skvelé pesto 😉😍 Asi 2x som kúpila na skúšku obchodné pesto...musím povedať, že sa domácemu ani z daleka nevyrovná 😞 

Budeme potrebovať 3 poriadne velké hrste čerstvej bazalky. Toto množstvo je pre 3 osoby, čiže 3 porcie 😊 Je dobre, ked bazalku opláchneme tesne pred mixovaním, pesto bude trochu šťavnatejšie 😅😉  Pravdaže ak má už tvrdšie stonky, tak ich treba odstrániť a použiť len lístočky a vrchy. Dalej olivový a aj rastlinný olej, ja dávam pól na pól, tak nám chutí najlepšie. Potom 2-3 strúčiky cesnaku, citrón, soľ a mleté čierne korenie. Mnoho ludí dáva aj orechy, ale mňe to tak vôbec nechutí 😊 Ja robievam pesto jedine bez akýchkolvek orechov.

Príprava už jednoduchšia ani nemôže byť 😆😅
V mixéri, alebo v sekáčiku si na jemno pomixujeme bazalku a cesnak aj s olejom spolu. Dochutíme podla chuti mletým korením, soľou a citrónovou šťavou 😊 Citrón dodá pestu výbornú kyselkavú chuť 😉 Olej treba dať toľko, aby vám pesto dostalo konzistenciu kaše 😀

Už nám zostáva len naservírovať a vychutnať si toto skvelé jedlo 😉😍 My ho jeme jemne teplé, posypané kyselkavým syrom, alebo aromatickým/zrelým bielym Cheddarom 😊 Niekto dáva parmezán, ale nám to s ním nechutí. Ale pravdaže každý máme iné chute a syry sú naozaj rôzne. Treba jednoducho vyskúšať, ktorý chutí vám 😉😊

Prajem dobrú chuť !