Šošovicovo-kapustová polievka

-
Výborná polievka zo šošovice a čerstvej hlávkovej kapusty, ktorá zahreje aj zasýti 😉
_______________________________

 Potrebujeme:
cca.700g hlávková kapusta čerstvá, 250g šošovica klasická, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 2L hovädzí vývar, cca.2L vody na doliatie, 2Pl Salça/ paradajkové pyré, 1Pl mletá červená paprika, 1-2kl Isot
Podla chuti a potreby:
Sol, mletú rascu, mleté čierne korenie, citrónovú šťavu a olej

_____________________________________

1.  Prichystáme si kapustu a šošovicu. Ja som prekrojila menšiu hlávku kapusty a tú väčšiu polovicu použila, to bolo cca 700 g. Šošovicu, obyčajnú hnedú, som namočila do vody na 1hodinu. Zatial kým sa šošovica močí, si kapustu pokrájame na tenučké rezance. Dalej aj 2 väčšie cibule na menšie kocky. Dalej budeme potrebovat aj mäsový vývar 2 l, ja som použila svoj silný hovädzí vývar z mrazáku. Kludne môžte použit aj kurací, ale ten má slabšiu chut.
2. Na oleji si zosklovatíme trocha osolenú cibulu. Následne pridáme 2 velké PL Salçe (môžte dat aj hustejší par. pretlak, ale je možné, že ho treba o niečo viac) a spolu s cibulou 3-4 minutky necháme poškvrčat/opiect. Takto opečená Salça dostane celkom inú chut 😊 Následne pridáme 1 PL papriku, s ktorou necháme znova celé 2-3 minutky za občasného miešania poškvrčat.Potom pridáme kapustu a 1 h namočenú šošovicu. Premiešame, zalejeme vývarom a ešte tolkým množstvom vody, ako je podla vás potrebné. Ja som dala ešte 2 l vody. Dáme mletú rascu, mleté korenie, Isot (ked nemáte, nevadí) a sol podla chuti. Vývar je už tiež slaný, takže so solou radšej opatrne 😊 Polievku necháme varit. V polovici varenia pridáme/nastrúhame 2 strúčiky cesnaku. Polievku varíme, kým nebude všetko mäkké, lepšie povedané, kapusta celkom mäkká a šošovica už dopoly rozvarená..

3. Na konci polievku ponorným mixérom trocha rozmixujeme. To, aby sa štava trocha zahustila 😊  ale kto nechce,ten nemusí. Celkom na konci pridáme citronovú šťavu podla chuti. Kto nechce nemusí dať, ale ja vždy dávam, polievka chutí potom ešte lepšie.


K tejto skvelej polievke sa hodí nielen chleba, ale aj múčne jedlo. Nejaký posúch, lángoš, börek  atď 😉😊
                  Prajem dobrú chuť!

Komentáre

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky

FANTASTICKÉ SMOTANOVÉ PAGÁČIKY😍👌

-
Obraz
Úžasné slané pagáče🤩 na ktoré si každý pýtal recept❗❗ Smotana im dáva nie len chuť, ale aj krehkosť a vláčnosť👍Receptov do zálohy na dobré pagáčiky nikdy nie je dosť😉 Neváhajte ich vyskúšať, verím, že nebudete sklamaný🥰👍 -------------------------------------------------------- POTREBUJEME: Cesto: ∘ 700 g hladká múka ∘ 300 g polohrubá múka ∘ 400 g smotana (ja som dala 20%nú) ∘ 4 dl mlieko ∘ 2 pl sol' ∘ 50 g droždie čerstvé ∘ 1 žĺtok Na potretie: ∘ 125 g maslo(82%) ∘ 1 vajce ∘ 1 pl jogurt ∘ Na válkanie Škrob(ja používam kukuričný) ∘ Na posyp semienka
Čítať ďalej

Syrom a šunkou plnené kuracie prsia v trojobale ( Cordon bleu )

-
Obraz
Toto jedlo pozná snáď každý 🙄 Je to jednoduché, rýchlo hotové a velmi chutné. Odmietne naozaj málokto 😊 K tomu už len vhodná príloha a skvelý obed či večera je na stole 😉👌 __________________________________________________________________________________________ Potrebujeme: Kuracie prsia,  Šunku, Syr, Soľ, mleté čierne korenie Na obalenie: Strúhanka, vajce, múka __________________________________________________________________________________________ 1. Najprv si pripravíme všetko potrebné. V tomto recepte neudávam presné množstvá surovín, lebo to vždy záleží od počtu stravníkov 😊 Ja som robila 5 porcií, takže tu mám 5ks kuracích pŕs/polovičky. Dalej budeme potrebovať syr podla chuti, taký klasický ☺ A napokon šunku, ja tu mám tureckú šunku " Pastırma " 😋🙄  Pastırma dodá prsiam naozaj skvelú príchuť. Ale pravdaže šunku si už dá každý, akú chce. 2. Na obalenie si pripravíme celkom klasický trojobal 😊 Múka- vajce- strúhanka 3. Kuracie prsia si roz
Čítať ďalej

NAJLEPŠIE LÁNGOŠE Z CESTA Z CHLADNIČKY

-
Obraz
ÚŽASNÉ LÁNGOŠE👌 NAJLEPŠIE AKÉ SOM KEDY JEDLA😉 Odkedy ich poznám, iné u nás doma už nerobím. Sú chuťovo výborné, celkom iné než tie z klasického kysnutého cesta👍 Cesto lahučké, nadýchané a zvonka jemne chrumkavé🥰 Ich príprava je tiež priam bezprácna, keďže si cesto zarobíte v jeden deň a až na druhý deň lángoše pečiete. Je to pohodlné a praktické👍😊 Cesto vám v pohode vydrží v chladničke aj 2-3dni, takže si nemusíte všetky lángoše upiecť naraz. Upečte tolko, na kolko máte chuť, alebo podla toho kolko práve  potrebujete👍 Sú výborné potreté s cesnakom/cesnakovou vodou, alebo so syrom, či smotanou, kečupom, komu ako chutí😊 Dokonca si ho môžte spraviť aj ako pizzu🥰 Vrelo ich odporúčam!!! ______________________________________________________________________ POTREBUJEME: ∘ 1 kg hladká múka ∘ Cca. 7,5 dl voda ∘ 42g čerstvé droždie ∘ 3 pl jogurt ∘  1 pl sol' _____________________________________________________________
Čítať ďalej

Lahučké tvarohové koláče

-
Obraz
Tvarohové koláče má snád každý rád :-) Jemné,lahučké a voňavé,na raňajky alebo desiatu ako stvorené 😉 __________________________________________ Cesto: 500g hladká múka, 3Pl kukuričná múka hladká, 100g cukor kryštálový, 75g maslo, 3Pl smotana, 1celé vajce, 1žĺtok, 2Pl med, 2dl mlieko, 21g droždie čerstvé, 1,5kl soli Plnka: 250g tvaroh jemný, 2 balíčky cukor vanilkový, Hrozienka podla chuti, Cukor alebo med na osladenie Na potretie: 1 vajce, 2Pl smotany _________________________________________________________________________ 1. V jednej miske najprv premiešame lyžicou obe múky, cukor a soľ. Potom pridáme zmäknuté, už dopoly spustené maslo, smotanu, med, vajce + žĺtok a napučaný kvások, ktorý sme si urobili z 2 dl mlieka + droždie + 1 kl cukor. Vypracujeme cesto, ktoré je dosť mäkké a lepí sa, ale také má byť. Cesto nakoniec naolejovanou rukou krátko vybijeme do bochníka. To vybitie to cesto ešte zjemní a prevzdušní :-) Nakoniec vybité cesto na vrchu trošku poprášime múko
Čítať ďalej

Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom

-
Obraz
Úžasne chutné pečivo, ktoré odporúčam každému, kto má rád plesňový syr 😊 čiže Nivu, alebo iný podobný syr s modrou plesňou 🙄 Pečivo je lahučké, cesto mäkké s úžasným, jemne chrumkavým povrchom 😉😍 __________________________________________________________________________________________ Cesto: 600g hladká múka, 4pl jogurt, 0,5dl olej, 1bielok, cca.2,5-3dl mlieko, 1pl cukor, 1,5kl sol, 21g droždie čerstvé Plnka: 500g tvaroh hrudkový, 150g syr s modrou plesňou, trocha olej Na potretie: 1 žĺtok, 1pl jogurt Na posyp: rasca celá a hrubozrnná soľ podla potreby _________________________________________________________________________________________ 1. V jednej miske si najprv lyžicou premiešame múku, cukor a soľ. Potom pridáme jogurt, bielok, olej a v 2dl mlieku napučané droždie. Tých zvyšných cca.1dl pridávame podla potreby postupne počas vypracúvania cesta. Máme dostať polomäkké, jemné cesto, ktoré sa už začína oddelovať od misky. Cesto nakoniec pomocou trochy múky le
Čítať ďalej

MOKRÝ KOLÁČ🤩 RÝCHLY S ÚŽASNOU POLEVOU👌

-
Obraz
❗SUPER JEDNODUCHÝ A RÝCHLY KOLÁČIK❗ Na tento koláčik máte suroviny vždy doma po ruke a zvládne ho pripraviť naozaj každý. Je výnimočný polevou, ktorou sa zalieva a ktorá mu dodá úžasne vláčnu, takpovediac mokrú chuť😅🥰 Teplú, ale nie velmi horúcu polevu môžte naliať na mierne teplé cesto. Alebo môžte naliať horúcu polevu na studené cesto👍 To už je na vás🙂 Ozdobiť si koláčik môžte podla seba, ja som dala kokos a mleté orechy🙂 Odporúčam tento koláčik vyskúšať, je naozaj velmi chutný. -------------------------------------------------------- POTREBUJEME: Na cesto: ∘ 4 Vajíčka ∘ 200 g hladká múka ∘ 200 g cukor kryštál ∘ 3 pl kakao ∘ 1 dl olej ∘ 15 g Prášok do pečiva ∘ Štipka soli Na polevu: ∘ 3 dl mlieko ∘ 200 g cukor kryštál ∘ 1 dl olej ∘ 3 pl kakao ∘ 1 vanilkový cukor
Čítať ďalej

ÚŽASNÉ BUCHTY🥰 V SMOTANE PEČENÉ👍

-
Obraz
❗Takéto buchty ste určite ešte nejedli😉👍Jemné, mäkučké a s chuťou smotany🥰 Klasické buchty pečie snáď každý, ale verte, že tento spôsob pečenia vás velmi milo prekvapí a to najmä svojim fantastickým výsledkom👍Neváhajte vyskúšať tieto buchty, som si istá že budú chutiť celej vašej rodinke😉 Budem velmi rada, ak mi po skúške dáte v komentároch vedieť 😉 Prajem dobrú chuť‼️ -------------------------------------------------------- POTREBUJEME: Cesto: ∘ 700 g hladká múka ∘ 300 g polohrubá múka ∘ 200 g cukor kryštál ∘ 100 g maslo ∘ Cca. 5-5,5 dl mlieko ∘ 1,5 dl jogurt ∘ 2 ks vanilkový cukor ∘ 50 g droždie ∘ 0,5 kl sol' Okrem toho: ∘ Lekvár / Džem na plnku ∘ 360 ml smotana na varenie ∘ 1 ks vanilkový cukor ∘ 1 vajce na potretie
Čítať ďalej