Jahodový džem/lekvár

 


Sezóna  sladkých jahôd je aj u nás v plnom prúde a preto doma z nich nie len vypekám koláče😅 ale pripravujem aj výborný džem/lekvár🥰 Veď kto by už odolal jahodovému lekváru/džemu na raňajky?😍 Čerstvé pečivko, alebo dobrá brioška či vianočka natretá maslom, lekvárom a k tomu pohár kakaa...🥰  




__________________________________________________________________



Potrebujeme:

2,5kg  zrelé jahody, 600g cukor kryštál, 2x20g balíčky Džemfix, 2pl citrónová šťava



__________________________________________________________________



1. Pripravíme si zrelé jahody, ktoré ak chcete tak pokrájate, ale ja nezvyknem😊  Dalej cukor, ktorý môžte dať najprv len 500g a potom ako sa lekvár bude variť, taj môžte podla potreby a kyslosti jahôd ešte pridať👍 Keďže ja nemám vo zvyku variť lekvár niekolko hodín kým by zhustol, tak preto používam doňho takýto Džemfix😊 Je to vlastne Pektín s trochou Fruktózi. V každej krajine sa názov tohto výrobku môže trocha líšiť. Ale ak by ste aj u vás takýto Džemfix zohnať nevedeli, tak ho nahradte jednoducho Pektínom, z ktorého dáte podla návodu, ktorý je na sáčku👍 


2. Jahody dáme do hrnca, v ktorom budeme variť lekvár a zasypeme ich cukrom. Premiešame a necháme takto postáť 1-1,5h


3. Počas toho státia si už jahody pustili od cukru dosť vela šťavy 😉👍


4. Jahody na strednom plameni počas občasného miešania privedieme do varu. Keď sa už celý obsah hrnca začal variť/vrieť , pridáme 2pl citrónovej šťavy a necháme lekvár variť 30 minút👍 Po 30 minútach by mali byť jahody už celkom mäkučké, čo je pravdaže aj opticky viditelné😊 Citrónová šťava slúži na uchovanie krásnej farby lekváru😉


5. Do hotového lekváru nakonci potrošky vsypávame a hned rozmiešavame náš Džemfix a ešte zo 3-4minútky s ním lekvár povaríme. Následne už len plníme vriaci lekvár do fliaš👍😊


6. Poriadne zakrútené  flašky otočíme hneď po naplnení hore dnom. Ja takto nechávam flašky otočené až kým lekvár nevychladne, alebo ich otočím späť ked sú ešte jemne teplé👍😊 Netreba žiadne sterilizovanie ani dunst, vrchnáky sa určite prichytia 😉 Robím takto už roky👌



Z tejto dávky mi vyšli 3x3dl flašky, 4x2dl flašky a jedna malá mištička, ktorú som nechala na ochutnanie🥰


Fantastické sladké raňajky s pohárom  teplého kakaa, alebo mliečnej kávy sú na stole 👌🥰


Prajem dobrú chuť !




Komentáre

Obľúbené príspevky

FANTASTICKÉ SMOTANOVÉ PAGÁČIKY😍👌

Lahučké tvarohové koláče

NAJLEPŠIE LÁNGOŠE Z CESTA Z CHLADNIČKY

MOKRÝ KOLÁČ🤩 RÝCHLY S ÚŽASNOU POLEVOU👌

Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom

ÚŽASNÉ BUCHTY🥰 V SMOTANE PEČENÉ👍

Marinované pečené zemiaky a kuracie mäso z jedného plechu