Tava vo flaši

-

Tava je jedno z našich TOP jedál, ktoré patrí celoročne do nášho jedálnička 😊 V lete z čerstvej zeleniny a v zime zavarené z flaše. Je to vlastne niečo na spôsob leča, len s mäsom a na turecký spôsob 😉😊  Moje deti toto jedlo zbožňujú a na zimnú zásobu zavarím každoročne aspoň 30 fliaš 😅

__________________________________________________________________________________________

Potrebujeme:
4kg paradajky, 2kg paprika, 1kg cibula, 2,5kg kuracie stehná horné, 3dl olej rastlinný, 250g maslo 82%né, 4pl mletá červená paprika, 4pl soľ, 3pl Isot, 1pl mleté čierne korenie, 2pl mletá rasca

__________________________________________________________________________________________


Teraz je ten najvyšší čas si naodkladať do fliaš rôzne kompóty, ako aj kyslé zaváraniny a aj lečo. Ja odkladám okrem leča každoročne aj turecké jedlo "TAVA" ktoré je trocha pracnejšie, ale stojí naozaj zato 😉😊 Budeme potrebovať papriku, kludne aj rôznej farby a aj štiplavú, ak lúbite pikantné 🙄  Dalej paradajky a aj cibulu. Všetko si odvážime a zeleninu umyjeme.


1. Teraz nasleduje tá trocha pracnejšia časť ,kde je žiadaná trpezlivosť 😅 Papriku nakrájame na drobné kocky, cibulu tiež na drobno a paradajky na maličké kúsky 😊 Priznávam, toto krájanie na drobno zabere dosť času, ale verte, že toto jedlo zato stojí 😊
2. Dalej si musíme na malé kocky/kúsočky pokrájať aj mäso. Kožu nesťahujeme, krájame spolu s ňou. Kuracie stehná ale pred krájaním najprv vykostíme 😊  Kosti nevyhadzujeme, dáme ich tiež do Tavy vyvariť 😊 Inak čo sa týka množstva mäsa, kludne môžte dať aj oniečo viac 🙄 , ale aj takto to má skvelú mäsovú chuť.


3. Potom si pripravíme aj všetky ostatné prísady a aj jeden poriadne velký hrniec 😊

4. V hrnci na oleji najprv zosklovatíme cibulu s 1pl soli. Pridáme ml.papriku a chvílku to necháme poškvrčať. Pridáme mäso (aj kosti) zasa dáme za 1pl soli a necháme to za občasného miešania celé poriadne prehriať, aby sa to už začalo vlastne dusiť 😊

5. Potom ihneď pridáme papriku, premiešame a necháme zakryté, aby sa to znova prehrialo a aj paprika trocha zmenší svoj objem ☺ Nakoniec potom pridáme už len paradajky, zvyšnú soľ a koreniny. Takto necháme variť Tavu až kým nám zelenina celkom nezmäkne 😊 Ja to zvyknem nechať variť aspoň 1h  od bodu varu celého obsahu hrnca. Lebo je to velké množstvo a trvá aj to, kým sa to všetko vôbec prehreje. Tu nejde len o to, aby sa vám tá zelenina uvarila, ale aj mäso a aj tie kosti vyvarili 🙄 A to potrebuje čas. Pred koncom povyberáme kosti a pridáme maslo a necháme ešte zo 10-15minút povariť. Ochutnáme a ak treba, tak podla potreby ešte aj dochutíme ☺

6. A napokon už len porozdelujeme vriacu Tavu do fliaš, poriadne zatvoríme a ihned opatrne otočíme flaše hore dnom. To preto, aby sa vrchnáky prichytili na flaše 😊 A necháme Tavu takto vychladnúť. Niekto zvykne pre istotu aj pár minút sterilizovať, ale ja nezvyknem. Ja robievam už roky len takto, aj kompóty aj kyslé 🙄 a nič sa mi nepokazilo. Ale treba použiť len dobré vrchnáky, nie porušené 😊 Z tejto dávky vyjdú 14ks 7decových fliaš.

 Prajem vám dobrú chuť a nech sa vám Tava vydarí 😊 Verím, že bude chutiť toto skvelé a jednoduché jedlo aj vám! A verte, že v zime, ked je záhrada prázdna, vtedy chutí najlepšie!

Občas pre zmenu chuti zvyknem pridať v panvici pri "znovu prevretí z flaše" trocha oregana 🙄 dá tomu tiež výbornú chuť 😉

 Takto si pripravíte aj Jahňaciu Tavu, ktorej jahňacie mäso jednoducho môžte zameniť za kuracie ☺
Tava s jahňacím mäsom

K Tave sa najviac hodia chlebové placky, ktoré si velmi jednoducho pripravíte sami 🙄 




  Prajem dobrú chuť !

Komentáre

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky

FANTASTICKÉ SMOTANOVÉ PAGÁČIKY😍👌

-
Obraz
Úžasné slané pagáče🤩 na ktoré si každý pýtal recept❗❗ Smotana im dáva nie len chuť, ale aj krehkosť a vláčnosť👍Receptov do zálohy na dobré pagáčiky nikdy nie je dosť😉 Neváhajte ich vyskúšať, verím, že nebudete sklamaný🥰👍 -------------------------------------------------------- POTREBUJEME: Cesto: ∘ 700 g hladká múka ∘ 300 g polohrubá múka ∘ 400 g smotana (ja som dala 20%nú) ∘ 4 dl mlieko ∘ 2 pl sol' ∘ 50 g droždie čerstvé ∘ 1 žĺtok Na potretie: ∘ 125 g maslo(82%) ∘ 1 vajce ∘ 1 pl jogurt ∘ Na válkanie Škrob(ja používam kukuričný) ∘ Na posyp semienka
Čítať ďalej

Syrom a šunkou plnené kuracie prsia v trojobale ( Cordon bleu )

-
Obraz
Toto jedlo pozná snáď každý 🙄 Je to jednoduché, rýchlo hotové a velmi chutné. Odmietne naozaj málokto 😊 K tomu už len vhodná príloha a skvelý obed či večera je na stole 😉👌 __________________________________________________________________________________________ Potrebujeme: Kuracie prsia,  Šunku, Syr, Soľ, mleté čierne korenie Na obalenie: Strúhanka, vajce, múka __________________________________________________________________________________________ 1. Najprv si pripravíme všetko potrebné. V tomto recepte neudávam presné množstvá surovín, lebo to vždy záleží od počtu stravníkov 😊 Ja som robila 5 porcií, takže tu mám 5ks kuracích pŕs/polovičky. Dalej budeme potrebovať syr podla chuti, taký klasický ☺ A napokon šunku, ja tu mám tureckú šunku " Pastırma " 😋🙄  Pastırma dodá prsiam naozaj skvelú príchuť. Ale pravdaže šunku si už dá každý, akú chce. 2. Na obalenie si pripravíme celkom klasický trojobal 😊 Múka- vajce- strúhanka 3. Kuracie prsia si roz
Čítať ďalej

NAJLEPŠIE LÁNGOŠE Z CESTA Z CHLADNIČKY

-
Obraz
ÚŽASNÉ LÁNGOŠE👌 NAJLEPŠIE AKÉ SOM KEDY JEDLA😉 Odkedy ich poznám, iné u nás doma už nerobím. Sú chuťovo výborné, celkom iné než tie z klasického kysnutého cesta👍 Cesto lahučké, nadýchané a zvonka jemne chrumkavé🥰 Ich príprava je tiež priam bezprácna, keďže si cesto zarobíte v jeden deň a až na druhý deň lángoše pečiete. Je to pohodlné a praktické👍😊 Cesto vám v pohode vydrží v chladničke aj 2-3dni, takže si nemusíte všetky lángoše upiecť naraz. Upečte tolko, na kolko máte chuť, alebo podla toho kolko práve  potrebujete👍 Sú výborné potreté s cesnakom/cesnakovou vodou, alebo so syrom, či smotanou, kečupom, komu ako chutí😊 Dokonca si ho môžte spraviť aj ako pizzu🥰 Vrelo ich odporúčam!!! ______________________________________________________________________ POTREBUJEME: ∘ 1 kg hladká múka ∘ Cca. 7,5 dl voda ∘ 42g čerstvé droždie ∘ 3 pl jogurt ∘  1 pl sol' _____________________________________________________________
Čítať ďalej

Lahučké tvarohové koláče

-
Obraz
Tvarohové koláče má snád každý rád :-) Jemné,lahučké a voňavé,na raňajky alebo desiatu ako stvorené 😉 __________________________________________ Cesto: 500g hladká múka, 3Pl kukuričná múka hladká, 100g cukor kryštálový, 75g maslo, 3Pl smotana, 1celé vajce, 1žĺtok, 2Pl med, 2dl mlieko, 21g droždie čerstvé, 1,5kl soli Plnka: 250g tvaroh jemný, 2 balíčky cukor vanilkový, Hrozienka podla chuti, Cukor alebo med na osladenie Na potretie: 1 vajce, 2Pl smotany _________________________________________________________________________ 1. V jednej miske najprv premiešame lyžicou obe múky, cukor a soľ. Potom pridáme zmäknuté, už dopoly spustené maslo, smotanu, med, vajce + žĺtok a napučaný kvások, ktorý sme si urobili z 2 dl mlieka + droždie + 1 kl cukor. Vypracujeme cesto, ktoré je dosť mäkké a lepí sa, ale také má byť. Cesto nakoniec naolejovanou rukou krátko vybijeme do bochníka. To vybitie to cesto ešte zjemní a prevzdušní :-) Nakoniec vybité cesto na vrchu trošku poprášime múko
Čítať ďalej

Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom

-
Obraz
Úžasne chutné pečivo, ktoré odporúčam každému, kto má rád plesňový syr 😊 čiže Nivu, alebo iný podobný syr s modrou plesňou 🙄 Pečivo je lahučké, cesto mäkké s úžasným, jemne chrumkavým povrchom 😉😍 __________________________________________________________________________________________ Cesto: 600g hladká múka, 4pl jogurt, 0,5dl olej, 1bielok, cca.2,5-3dl mlieko, 1pl cukor, 1,5kl sol, 21g droždie čerstvé Plnka: 500g tvaroh hrudkový, 150g syr s modrou plesňou, trocha olej Na potretie: 1 žĺtok, 1pl jogurt Na posyp: rasca celá a hrubozrnná soľ podla potreby _________________________________________________________________________________________ 1. V jednej miske si najprv lyžicou premiešame múku, cukor a soľ. Potom pridáme jogurt, bielok, olej a v 2dl mlieku napučané droždie. Tých zvyšných cca.1dl pridávame podla potreby postupne počas vypracúvania cesta. Máme dostať polomäkké, jemné cesto, ktoré sa už začína oddelovať od misky. Cesto nakoniec pomocou trochy múky le
Čítať ďalej

Lečo na zimu

-
Obraz
  Teraz je ten správny čas si zavariť Lečo, aby sme si na ňom mohli pochutnať aj cez zimu, ked je záhrada už prázdna 😉😊 U nás je lečo velmi obľúbené a patrí už medzi naše každoročky 😊 Recept je velmi jednoduchý. __________________________________________________________________________________________ Potrebujeme: 4,5kg paradajky, 2kg papriky, 2dl olej, 2pl mletá červená paprika, 2pl soľ __________________________________________________________________________________________ Najprv si pripravíme papriku a paradajky. Na leče je dobré to, že papriku môžte dať hocijakú papriku,kludne môže byť medzi tým aj zvädnutá 🙄 alebo aj kápia. Ak chcete mať lečo štiplavé, tak pridajte aj pálivú papriku. Dalej paradajky, ktorých treba vždy ovela viac než papriky, aby bolo dostatok šťavy 😊 Čo sa týka cibule, niekedy dám, niekedy nie, nieje to až také nutné. Lečo sa dá v pohode odložiť aj bez nej, je tiež výborné 🙄 Ale ak dáte cibulu, tak sem stačí 1kg . Zeleninu si umyjeme a pok
Čítať ďalej

MOKRÝ KOLÁČ🤩 RÝCHLY S ÚŽASNOU POLEVOU👌

-
Obraz
❗SUPER JEDNODUCHÝ A RÝCHLY KOLÁČIK❗ Na tento koláčik máte suroviny vždy doma po ruke a zvládne ho pripraviť naozaj každý. Je výnimočný polevou, ktorou sa zalieva a ktorá mu dodá úžasne vláčnu, takpovediac mokrú chuť😅🥰 Teplú, ale nie velmi horúcu polevu môžte naliať na mierne teplé cesto. Alebo môžte naliať horúcu polevu na studené cesto👍 To už je na vás🙂 Ozdobiť si koláčik môžte podla seba, ja som dala kokos a mleté orechy🙂 Odporúčam tento koláčik vyskúšať, je naozaj velmi chutný. -------------------------------------------------------- POTREBUJEME: Na cesto: ∘ 4 Vajíčka ∘ 200 g hladká múka ∘ 200 g cukor kryštál ∘ 3 pl kakao ∘ 1 dl olej ∘ 15 g Prášok do pečiva ∘ Štipka soli Na polevu: ∘ 3 dl mlieko ∘ 200 g cukor kryštál ∘ 1 dl olej ∘ 3 pl kakao ∘ 1 vanilkový cukor
Čítať ďalej