Tvarohové a lekvárové koláče



Jemné, ľahučké kysnuté koláče s tvarohovou a lekvárovou plnkou 😉 Sú výborné. 
____________________________
 Cesto:
1kg hladká múka, 200g cukor kryštál, 2dl olej, 2dl mlieko, cca.3-3,5dl voda, 1 bielok, Kôra z 1 citróna, 50g droždie čerstvé, 2 balíčky vanilkový cukor, 1kl sol
Plnka:
250g tvaroh jemný kremový, 250g tvaroh obyčajný/ klasický, Hrozienka, cukor podla chuti, 1PL puding vanilkový v prášku
Ako druhú plnku:
lubovolný lekvár na pečenie

Na potretie:
1 žĺtok a kúsok masla

__________________________________________________________

1.   Do jednej misky dáme múku, cukor, van.cukor, sol, citrónovú kôru a vsetko dobre premiešame lyžicou. Pridáme olej, bielok a napučaný kvások, ktorý sme si urobili z 2dl mlieka+droždie+1kl cukor. Tých zvyšných cca.3-3,5 dl vody pridávame počas hnetenia postupne a zakaždým tekutinu dobre vpracujeme do cesta. Vypracujeme jemné, od polomäkkého mäkšie cesto,ktoré sa oddeluje od misky. Pomocou trochy múky ho krátko vymiesime do bochníka, poprášime vrch múkou a dáme na teplejšie miesto na 1 h nakysnút
 Tvarohové a lekvárové koláče (fotorecept) - obrázok 1

2. Kým cesto kysne, si pripravíme plnku. Ja tu mám dvojaky lekvár/džem na pečenie, ktorý nevytečie. My máme radi do koláčov marhulový, alebo jahodový :-) Dalej si pripravíme tvarohovú plnku. Ja som použila 1 jemný krémový tvaroh a 1 normálny/klasický tvaroh. Pridáme hrozienka, cukor podla chuti a za 1 pl pudingového prášku - to kvôli šťave, čo môže tvaroh pustit, nech vám koláč nepremočí :-)

  Tvarohové a lekvárové koláče (fotorecept) - obrázok 2

3.  Nakysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, urobíme valec a pokrájame ho na cca. 20-21 rovnakých kúskov. Každé jedno cesto znova premiesime do bochníčka.

 Tvarohové a lekvárové koláče (fotorecept) - obrázok 3

4.  S cestom ihned pracujeme dalej. Každý bochníček rozťapkáme a do stredu dáme za 1Pl tvarohovej plnky - netreba šetriť :-) Cesto uzavrieme do tvaru buchty a s uzavretou stranou nadol poukladáme koláče na naolejovaný plech dalej od seba. Natrieme žltkom, ktoré sme si rozmiešali s pár kvapkami vody a dáme užaj piect do rúry, ktorú sme si uz dopredu rozohriali na 180 °C na 20 minút. Pre istotu treba sledovat.

 Tvarohové a lekvárové koláče (fotorecept) - obrázok 4

5.  Koláče hned po vybratí z rúry potrieme kúskom masla a necháme vychladnút..

 Tvarohové a lekvárové koláče (fotorecept) - obrázok 5

Koláče podla chuti pocukrujeme a môžme si na nich pochutnať :-) Cesto je výborné, lahučké a jemné. Fantasticky chutia aj s tvarohovou a aj s lekvárovou plnkou :-) Výborné sú aj na druhý deň. Nech sa vám vydaria!!!

Tvarohové a lekvárové koláče (fotorecept) - obrázok 6

Tvarohové :-) Jemné cesto a štavnatá tvarohová plnka😋


Lekvárové :-) Mne osobne chuťovo velmi pripomínajú šišky, tie rakúske "krapfen"😉


           Prajem dobrú chuť !

Komentáre

Obľúbené príspevky

FANTASTICKÉ SMOTANOVÉ PAGÁČIKY😍👌

NAJLEPŠIE LÁNGOŠE Z CESTA Z CHLADNIČKY

Lahučké tvarohové koláče

Syrom a šunkou plnené kuracie prsia v trojobale ( Cordon bleu )

Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom

MOKRÝ KOLÁČ🤩 RÝCHLY S ÚŽASNOU POLEVOU👌

ÚŽASNÉ BUCHTY🥰 V SMOTANE PEČENÉ👍