Baklažánový tepsi kebab



 Ďalší spôsob na veľmi chutný baklažánový kebab ;-) Jednoduché a rýchle. 
______________________________
 Potrebujeme:
11-12ks malý baklažán
Na köfte:
500g mleté mäso hovädzie, 1 cibula, 1kl mletá červená paprika, 1kl oregano, 1kl Isot, Sol podla potreby
Zeleninový mix / šťava:
12-13ks paradajky, 3ks paprika, 4 strúčiky cesnak, 3/4 dl olej, 1-1,5kl sol
Okrem toho:
3-4ks menšia kápia, 50g maslo 82%né
 __________________________________________________________

 1.  Potrebujeme podľa možnosti malé baklažániky :-) Tieto mám zo záhrady. Ďalej si pripravíme paradajky stredne veľké, také normálnej veľkosti. Papriku bielu a aj zopár malých kapií.

 Baklažánový tepsi kebab (fotorecept) - obrázok 1

2.  Paradajky a bielu papriku si v sekáčiku pomixujeme, aby sme dostali hustú šťavu :-) Potom do nej pridáme olej, postrúhame cesnak a soľ. Ja som dala za 1,5 kl. Treba to ochutnať, má to byť normálne slané, lebo ten baklažán sa z toho ešte tiež tej soli napije :-) Premiešame a dáme zatiaľ bokom. 
 Baklažánový tepsi kebab (fotorecept) - obrázok 2

3. Pripravíme si mäsovú zmes... V miske zmiešame mleté mäso, nadrobno nakrájanú cibuľu, mletú papriku, Isot, oregano a soľ. Celé dobre premiešame. Umyté baklažány zakrojíme do 3/4 pozdlž cez stred a do vnútra zárezu nasypeme trocha soli. Z mäsa robíme potom také ťapky/ploché köfte, ktoré vopcháme do baklažánu :-) 

 Baklažánový tepsi kebab (fotorecept) - obrázok 3

4.  Našu pomixovanú zeleninovú zmes vylejeme do pekáča a pokladieme doňho baklažány. Medzi, kde je miesto, položíme zopár malých kapií. Nakoniec poukladáme kúsky masla a dáme do vopred rozohriatej rúry piecť. Pečie sa to odokryté na 180 °C cca 1 hodinu. Treba si to pozerať. Ja kontrolujem tak, že pichnem nožom do neprerezaných končekov baklažánu 

 Baklažánový tepsi kebab (fotorecept) - obrázok 4

 A tu je už hotové jedlo, ktoré vonia fantasticky a tak aj chutí 😊 S tou paradajkovo-paprikovou šťavou je to výborné! Všetky chute sa navzájom počas pečenia prepojili 😋


Môžem len vrelo odporúčať,je to naozaj skvelé a vdačné jedlo.Prílohu si už každý urobí podla seba,celkom podla svojej chuti 😊 Ale hodí sa k tomu napríklad ryža,bulgur,chlebové placky,alebo jednoducho len chleba.


                         Prajem dobrú chuť !

Komentáre

Obľúbené príspevky

FANTASTICKÉ SMOTANOVÉ PAGÁČIKY😍👌

NAJLEPŠIE LÁNGOŠE Z CESTA Z CHLADNIČKY

Lahučké tvarohové koláče

Syrom a šunkou plnené kuracie prsia v trojobale ( Cordon bleu )

Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom

MOKRÝ KOLÁČ🤩 RÝCHLY S ÚŽASNOU POLEVOU👌

ÚŽASNÉ BUCHTY🥰 V SMOTANE PEČENÉ👍