Jemná kukuričná kaša s jablkami

Jednoduchý, veľmi chutný dezertík, ktorý poteší nielen deti 😊 Kľudne ho môžete pripraviť aj pre návštevu... 
_________________________________________________
 Potrebujeme:
3dl múka kukuričná, 1l mlieko, 125g maslo 82%né, 3dl cukor kryštál, 2 velké šťipky soli, 5 jabĺk
Na posyp:
škorica mletá podla chuti
 _______________________________________________________________________
1.  Potrebujeme 5 väčších jabĺk, ktoré si ošúpeme a postrúhame na velkých slzách. Aby tak rýchlo nezhnedli, zakryla som ich zatiaľ tanierom. Pripravíme si aj ďalšie potrebné suroviny: mlieko, maslo, cukor a kukuričnú múku. Ja používam jedine túto na fotke, dá sa kúpit v Aldi aj v Tescu. Nie je síce napísané na nej, že aká je, ale na hmat pripomína skôr polohrubú než hladkú. Múky si odmeráme do pohára 3 dl. A ďalej jednu podlhovastú jenskú misu alebo môžte aj sklenené mištičky či poháre

 

2. V jednej panvici rozohrejeme 125 g masla 82 %, iné nedajte - to veľa robí na chuti. Pridáme múku a 2 štipky soli. Na tie 3 dl múky by malo stačit 125 g masla. Celá múka má byt napitá maslom, nesmie zostať ani troška na sucho a ani hrčky. Ak veľmi popilo a je to ešte také "sypkejšie", tak buď dajte kúsoček masla alebo asi 2 PL oleja. Aby ste to trošku zriedili a aby sa ľahšie a všade rovnako opražila tá múka. Takto ju za častého miešania na miernejšom ohni smažíme zo 5 minút. Ono to budete ten rozdiel vidieť, lebo to zmení svoju konzistenciu :-) a tým pádom stráca svoju čisto "múkovú" chuť.

 

3. Správne posmažená kukuričná múka má kyprejšiu a redšiu konzistenciu :-) Keď máme zásmažku hotovú, zalejeme ju najprv len s 3 dl mlieka a premiešame. Ono tá múka veľmi rýchlo pije, takže hneď zhustne 😏 Ale neobávajte sa, nič vám nezhrčkavie - vy len miešajte 😊 Jednoducho takto po 2 - 3 dl stále postupne prilievajte mlieko a zakaždým dobre rozmiešajte vareškou. Vždy počkajte, ako zhustne. Máme dostať kašu konzistencie hustého pudingu alebo horúcej hustej krupicovej kaše :-) Neurobte ju na pririedku, lebo tam idú ešte jablká a cukor, ktoré to ešte zriedia. Ja som použila 1 liter mlieka a kaša bola presne dobrá hustá. Napokon necháme kašu takto variť/bublať za občasného miešania cca 5minút.

 

4. Teraz pridáme strúhané jablká, premiešame a necháme to bublať/variť za občasného miešania zasa cca 5 minút. Potom pridáme podľa chuti cukor, ja som dala 3 dl :-) Znova premiešame a necháme aj takto s cukrom cca 10 minút povariť. Vlastne už len dovariť

 

5. Hotovú kašu som naliala do sklenej misy a vrch trochu zahladila. Takto necháme kašu vychladnúť. Ak chcete, môžete kašu rozdeliť do pohárov. Ja som ju chcela pekne krájať na porcie

 

Ked bola kaša ešte vlažná, som posypala mletou škoricou a vanilkovým cukrom :-) Síce to odskúšané nemám, ale aj s kakaom to môže byť dobré 😊 Kaša sa dá krájať už aj vlažná, nielen studená. Nakrájala som ju na 8 kociek/porcií.

Kukuričná kaša je vďaka polohrubej múke oveľa jemnejšia, než z krupice. Je ľahučká a vzdušná. Maslo jej dodá výbornú chuť a jablká ju trocha ozvláštnia 😊 Jednoducho výborná kombinácia!

                   Prajem dobrú chuť !