Börek z panvice

Jednoduché a chutné jedlo 😉
_____________________________________________
Cesto:
500g hladká múka, cca. 3,25-3,5dl vody, 1kl sol
Zálievka:
300g jogurt biely, 1 vajce, 0,75dl mlieka, 0,5dl olej, 0,5kl soli
Plnka:
300g syr kravský turecký, 1-2 cibule, 1 zväzok petržlanovej vňaťe
Okrem toho:
Podla potreby olej a maslo

____________________________________________________________________________
1. V jednej miske premiesame lyzicou muku a sol. Potom pridame vodu a vypracujeme polotuhe cesto. Ja som dala dokopy cca 3,25 dl vody. Najprv dajte len 3 dl a potom len potroske pridavat podla potreby. Polotuhe cesto posypeme mukou a este ho vymiesime do bochnika. Zakryjeme utierkou a nechame odstat 20 minut...
 Börek (fotorecept) - obrázok 1

2. Zatial si pripravime nasu plnku. Nakrajame si nadrobno petrzlenovu vnat a na malicke kocky cibulu. Dalej cca 300 g syru, ja tu mam turecky kremovy syr, ale mozte dat aj balkansky, alebo kravsku hrudku. Dalej si urobime zalievku, cim budeme kazde cesto zvlast polievat. Do misky dame biely jogurt cca 300 g ,1 cele vajce 0,5 dl oleja, mlieko cca 1 dl a trocha soli. Dobre rozslahame a dame bokom..
 Börek (fotorecept) - obrázok 2

3. Po 20-tich minutach na pomucenej doske urobime z cesta valec. Rozdelime ho na 9 - 10 rovnakych kuskov, ktore vymiesime po jednom do bochnika .S cestom pracujeme uzaj dalej. Bochnik poriadne pomucime, roztapkame a pomocou muky ho vyvalkame na hrubku 1mm. Ja som posypala jeden obrus mukou a vyvalkala si najprv vsetky bochniky 
 Börek (fotorecept) - obrázok 3

4. Teflonovu panvicu velkosti cm som vytrela olejom (mozete aj maslom). Celkom prve spodne cesto vyhneme az na okraje panvice. Popolievame 3 - 4 pl zalievkou a posypeme vnatou a cibulou, trocha osolime. Dame nato druhe cesto, ale to uz nevyhneme na okraje panvice. Cesto uložime tak krčkavo :-)) Polejeme zasa zalievkou, posypeme syrom a vnatou a prikryjeme opät cestom. Takto ukladame, kym mame cesto. Posypat kazde jedno cesto syrom netreba, lebo bude strasne syrove a preto davam raz len vnat + cibulu a druhy raz syr + vnat + cibulu..no a tak stale striedavo dalej 😊
 Börek (fotorecept) - obrázok 4

5. Posledne cesto poriadne polejeme jogurtovou zalievkou a dame piect. Zakryjeme bud pokrievkou alebo druhou panvicou :-) Takto pecieme 15 minut na mensom až strednom ohni..
 Börek (fotorecept) - obrázok 5

6. Po 15-tich minutach skontrolujeme spodok a ak je uz dostatocne upeceny, tak börek otocime. Ja som dala na vrch peciaci papier, zakryla okruhlym plechom a panvicu rychlo otocila a börek nan vyklopila. Všupla znova aj s papierom do panvici, namazala vrch dobre maslom, posypala černuchou a znova börek zakryla. Zakryty som piekla zasa 15 minut..
 Börek (fotorecept) - obrázok 6

7. Nakoniec börek po 15-tich minutach skontrolujeme, či je uz upeceny :-) Ja zvyknem nadvyhnut papier a kuknut na spodok, ci je uz pekne upečený 😉
 Börek (fotorecept) - obrázok 7

Börek je vyborny, velmi chutny, mäkky a štavnaty 😍 Plnku mozete podla chuti menit. K böreku je vyborna polievka alebo ayran 😊

Börek (fotorecept) - obrázok 8

           Prajem dobrú chuť !

Komentáre

Obľúbené príspevky

FANTASTICKÉ SMOTANOVÉ PAGÁČIKY😍👌

NAJLEPŠIE LÁNGOŠE Z CESTA Z CHLADNIČKY

Lahučké tvarohové koláče

Syrom a šunkou plnené kuracie prsia v trojobale ( Cordon bleu )

Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom

MOKRÝ KOLÁČ🤩 RÝCHLY S ÚŽASNOU POLEVOU👌

ÚŽASNÉ BUCHTY🥰 V SMOTANE PEČENÉ👍