Chute mojej kuchyne

Velmi chutný plátkový hovädzí kebab,ktorý si velmi jednoducho pripravíte aj sami doma.Nezaškodí ho mať v mrazáku po ruke,ako obmenu kuracieho,alebo jednoducho len ako niečo rýchle pod zub. ____________________ Na kebab potrebujeme: 1kg mleté mäso hovädzie, 2 cibule, 2-3 strúčiky cesnaku, 4 kopcovitejšie PL jogurt biely, 3 PL detská ( jemná) krupica, 0,5kl mletá červená paprika, 1kl mleté čierne korenie, 0,5kl korenie mleté biele, 0,5kl pul biber (chilli) , 2kl oregano, 3PL rastlinný olej, 3PL olivový olej, 1-1,5kl sol, 1kl sóda bikarbóna. Na paradajkovú omáčku: 2 PL Salça alebo hustý paradajkový pretlak /pyré, 50g maslo 82%né, cca. 0,75dl voda, sol. _________________________________________________________ 1.  Najprv si pripravíme všetky prísady čo budeme potrebovať. Do krupice si zamiešame sódu bikarbónu.Potom si buď v sekáčiku, alebo v dobrom silnom mixéri alebo tyčovým mixérom si všetky suroviny pomixujeme na kašu. Ja som mixovala na dvakrát, nezmestilo sa mi to vše...

Parené buchty sú veľmi obľúbené, ale tá práca s nimi mnohých odradí. Ale nie je to len tá práca,ale aj neistota či sa naozaj podaria 😟 Túto velmi jednoduchú a rýchlu prípravu tohto skvelého dezertu ľahko zvládnu aj tí menej skúsení😊 a tak si budete môct parené buchty vychutnať hocikedy už bez problémov. __________________ Cesto: 250g hladká múka, 250g polohrubá múka, 100g kryštálový cukor, cca.3dl mlieko, 0,5dl olej, 21g čerstvé droždie, 0,5kl sol Okrem toho: 8ks  velkých jabĺk, Cukor podla chuti, 1 balíček vanilkový cukor, 1kl mletá škorica, 50g maslo 82%né, cca.1dl mlieko, štipka soli. __________________________ 1.  V miske si najprv lyžicou premiešame obe múky, cukor a soľ. Pridáme olej, v 2dl mlieka napučané droždie a vypracujeme polotuhé cesto, ktoré sa oddeľuje od misky. Tých zvyšných cca 1 dl mlieka prilievame pri vypracúvaní cesta postupne, lebo nie každá múka rovnako pije. Napokon si cesto pomocou trochy múky už len bez miesenia upravíme do okrúhl...

Výborné letné turecké jedlo s klasickou sezónnou zeleninou a jahňacím mäsom. Jeho príprava je veľmi jednoduchá, pomerne rýchla a výsledok fantasticky chutný 😉 _________________________________ Potrebujeme: 750g mäso jahňacie, 7-8ks paprika čerstvá, 2ks velké mäsité paradajky, 2ks väčšia cibula, 50g maslo 82%né, 1kl mletá červená paprika, Sol podla chuti. ___________________________________________________________ 1.  Potrebujeme jahňacie mäso, najlepšie zo stehna. Ďalej papriky, ja dávam aj 1 dobre pálivú :-) nech je to pikantné. Ďalej 2 veľké mäsité paradajky a zo 2 veľké cibule. Ja tu mám 3, lebo boli menšie. Papriku a cibuľu si pokrájame na drobno. Paradajky na menšie kúsky a mäso tiež na čím menšie kocky 2.  V panvici rozhorúčime trošku oleja, pridáme mäso, osolíme ho a za občasného miešania ho na malom ohni udusíme do mäkka. Mäso si počas dusenia pustí samo šťavu, ktorá obvykle kým vyvrie, mäso pekne zmäkne. Keď šťava vyvrela a mäso je už mäkké, tak ...

Fantasticky chutné jedlo,ktoré vlastne skoro každý pozná.Ja ho takto pripravujem už roky a velmi nám chutí.K dusenej kapuste vlastne vždy patrí aj pečené mäso,a to bud´ kura,hus,alebo kačica.Tak načo si to komplikovať a sťažovať udusiť zvlášť kapustu a upiecť zvlášť mäso,ked to velmi jednoducho a skoro bezprácne môžte pripraviť dole v rúre na jednom plechu "naraz" 😃 ____________________________ Na kapustu potrebujeme: Kapusta červená hlávková 1kg, Hrozienka 250g, Čerstvá šťava z citróna 3PL, Škrob kukuričný 1 kopcovitá PL, Cesnak strúčik 2ks, Sol 1,5kl, rasca celá 1kl, rasca mletá 1kl, voda na podliatie 4dl. Okrem toho: Kura Rasca,mleté čierne korenie a sol na ochutenie Trocha oleja na potretie kuraťa _________________________________________________________ Dusenú kapustu robím takto už velmi dávno a tým myslím nie len tento spôsob v rúre,ale hlavne suroviny,zloženie čo ide do dusenej kapusty .Nepoužívam do nej žiadny cukor ani ocot na ochutenie,ale na...

Jednoduchý a rýchly krémový tvarohový koláčik na každú príležitosť :-) Inšpiráciu som mala z internetu. Odporúčam, je fantastický!! ________________________________ Cesto: 600g hladká múka, 250g cukor práškový, 250g maslo, 2 vajcia, 1 balíček PDP (12g), stipka soli. Plnka: 750g tvaroh jemný krémový, 6dl mlieko, 2 vajcia, 4ks žĺtok, 200g kryštálový cukor, 1 balenie vanilkový cukor, z 1/2 citróna šťava, 3,5dl olej rastlinný, 2x37g balenia vanilkový puding v prášku Sneh: 4 bielka vaječné, 150g cukor práškový ___________________________________________________ 1.  Z uvedených surovín si pripravíme jemné polomäkké cesto. Je to celkom obyčajné cesto na pité :-) Hotové som nechala 15 minút postáť. 2.  Zatiaľ si pripravíme všetko potrebné na plnku a aj na sladký sneh.Je pravda,že ide do plnky dost vela oleja,ale netreba sa toho báť,lebo práve ten olej dodá tomu krému tú lahkosť /vzdušnosť.Bez neho by to podobalo skor len na obyčajný puding :-) 3.  P...

Výborný börek so syrom a s čerstvými lístkami špenátu :-) Je to jeden z najchutnejších börekov. ___________________  Cesto: 500g hladká múka, cca.3,5dl vlažná voda, 1kl sol Plnka: cca.200g syr kravský hrudkovitý, 200-300g čerstvý špenát, sol Na potieranie: podla potreby olej, 125g maslo 82%né, Jogurt biely 2pl Na posyp: Rasca čierna (černuška), Sezam _________________________________ 1. V jednej miske najprv lyžicou premiešame múku a soľ. Následne pridávame vodu stále podľa potreby a vypracujeme polotuhé, trocha lepkavé cesto, ktoré sa začína oddeľovať od misky. Občas je potrebné 3,25 dl vody a inokedy zas 3,5 dl vody, to záleží aj od múky. Cesto ešte pomocou trochy múky v miske premiesime do bochníka. Potom si na papier položený v strede stola na čistej plachte natrieme trocha oleja a položíme naň cesto. Následne celý bochník poriadne zo všade natrieme olejom a zakryjeme miskou na 20 minút. 2.  Zatiaľ si pripravíme všetko potrebné na plnku. Ja používam...

Je to maličká cestovina v riedkom jogurte, ktorý je ochutený cesnakom, poprípade aj mätou alebo kôprom. Turci ju volajú aj RÝCHLE MANTI. Podáva sa studené ako príloha najmä k mäsitým jedlám. ________________________________ Potrebujeme: 3dl drobné cestoviny, 3dl studená voda, 500g jogurt biely, 2 velké strúčiky cesnaku, Za hrsť čerstvý kôpor, sol. Na poliatie: olivový olej. __________________________ ____________________ 1.  Pripravíme si drobnú cestovinu (3 dl), najlepšie sa hodia maličké mušličky alebo kratučké rúrky ako mám tu ja. Potom hustý jogurt, vodu, veľké strúčiky cesnaku a čerstvý kôpor.  2.  Cestovinu si uvaríme, do jogurtu nastrúhame cesnak a kôpor pokrájame. Následne uvarenú cestovinu už len pridáme do vodou zriedeného jogurtu, do ktorého sme už pridali aj kôpor a soľ. Ak je jogurt prisladlý, treba dochutiť citrónom. Čo sa týka množstva vody na zriedenie, tú si môžete prispôsobiť. Ja to robím redšie, lebo manžel to má tak rád :-) ...