Dukátové buchtičky s jahodovým pudingom


"Dukátové buchtičky" klasika a sladkosť nášho detstva 😊 Vždy som ich mala rada a mám aj doteraz. Klasika je síce s vanilkovým pudingom, ale na obmenu sa fantasticky hodí aj jahodový puding 😉 Moje deti ich zbožňujú a verím, že sa necháte inšpirovať aj Vy 😊


__________________________________________________________________________




Cesto:
250g polohrubá múka, 250g hladká múka, 3PL kopcovité cukor kryštál, 3PL olej, 21g droždie čerstvé, cca.3,25dl mlieko, 1/2kl soľ
Na poliatie buchtičiek:
2ks jahodový puding v prášku, 1,5L mlieko, 1 vanilkový cukor, podla chuti cukor kryštál
Na mazanie buchtičiek:
Olej podla potreby



_____________________________________________________________________________



1. V miske si najprv premiešame obe múky, soľ a cukor. Následne pridáme olej a v 2dl mlieku napučané droždie. Tých zvyšných cca.1-1,25dl mlieka pridávame postupne ako múka pije pri vypracúvaní cesta. Máme dostať jemné, polomäkké  cesto, ktoré sa už začína oddelovať od misky. Napokon cesto krátko vymiesime do bochníka a necháme cca.35-40 minút kysnúť.
2. Nakysnuté cesto vyváľkame na hrúbku prsta a pokrájame na maličké kúsočky / buchtičky 😊
3. Buchtičky ukladáme na plech s papierom tesne vedla seba a to tak, že každej buchtičke namočíme 1 stranu do oleja a priložíme ju k druhej buchtičke 😊 Budu sa dať krásne lahučko rozoberať po upečení. Tento spôsob "namáčania" som sa naučila od Varecháčky KUKU 😉 
4. Buchtičky bez podkysnutia pečieme v rozohriatej rúre na 190°C  20 minút.Ale treba si to radšej sledovať, lebo každá rúra inak pečie.
 Hneď po upečení ešte horúce buchtičky natrieme kúskom masla 😊 budú mať jemnejší vrch / zostanú dlho mäkkučké 😉
 Buchtičky necháme trocha vychladnúť...


Teraz si urobíme podla návodu náš puding...
Keďže na buchtičky treba redší puding, tak zvyknem dať 2 sáčky na 1,5L mlieka. Cukor si dá každý podla chuti.Ja som pridala pre lepšiu chuť aj 1 vanilkový cukor 😊

 Ešte jemne teplé buchtičky rozoberieme. Dajú sa krásne rozoberať 😉 Pekne sa oddelujú.

Sú jemnučké a nadýchané 👌


Zostáva nám už len poliať buchtičky pudingom a môžme maškrtiť 😋👍

 Prajem dobrú  chuť !





Komentáre

  1. Srdečný pozdrav posielam..zdravie-pokoj-radosť želám...

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Moja milá Radosť velmi rada ta tu vidím! Dakujem ti pekne za milé slová a pozdrav 😊 Srdečne pozdravujem a prajem ti všetko dobré ☺

      Odstrániť
  2. Cesminka, nádherne vyzerajú, akoby ich robil stroj👍 A všetky cestá vieš tak pekne vyvaľkať rovnomerne do obdĺžnika, tak pravidelne, do pravého uhla...to ako robíš?

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ahoj Mikinka ☺ Dakujem za pochvalu, si milá. Až v takom pravom uhle to zasa nieje 😅 ale upravujem si to vždy pomocou váľku, pritlačením smerom dovnútra cesta. Robím to napríklad aj vo videu na tvarové koláče/ taštičky 😊

      Odstrániť

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky

FANTASTICKÉ SMOTANOVÉ PAGÁČIKY😍👌

NAJLEPŠIE LÁNGOŠE Z CESTA Z CHLADNIČKY

Lahučké tvarohové koláče

Syrom a šunkou plnené kuracie prsia v trojobale ( Cordon bleu )

Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom

MOKRÝ KOLÁČ🤩 RÝCHLY S ÚŽASNOU POLEVOU👌

ÚŽASNÉ BUCHTY🥰 V SMOTANE PEČENÉ👍