Chlebové placky s medvedím cesnakom a syrom

 

Pomaly začína sezóna medvedieho cesnaku, ktorý mám velmi rada 😊 Chcem sa s vami podeliť o jedny z mojich obľúbených placiek , ktoré sú plnené práve touto skvelou rastlinkou 😉 ktorá nie len dobre chutí, ale je aj zdravá 💯👍

____________________________________________________________________________

Cesto:

350g hladká múka, cca.2dl voda, 2pl jogurt, 1kl prášok do pečiva, 1kl soľ

Plnka:

100g medvedí cesnak, 200g strúhaný syr, maslo 82%, soľ

Na potretie:

maslo 82%né

___________________________________________________________________________

1. V jednej miske si najprv lyžicou premiešame múku, soľ a PDP. Potom pridáme jogurt a vlažnú vodu. Vodu pridávajte radšej postupne podla toho, ako múka pije. Vypracujeme polomäkké cesto, ktoré ešte pomocou trochy múky vymiesime do bochníka. Cesto zakryjeme utierkou a necháme 20 minút oddychovať.

2. Zatial si pripravíme všetko ostatné. Medvedí cesnak si pokrájame a syr nastrúhame. Budeme potrebovať aj troška oleja na pokvapkanie panvice pri pečení. Dalej sol a maslo, ktoré budeme dávať k plnke a aj natierať ním upečené placky

3. Po uplynutí času si cesto na pomúčenej doske vyváľkame na tenko cca.1mm do tvaru obdĺžnika. Následne ho pokrájame na 4 časti.

4. Rozdelíme rovnomerne cesnak, posypeme syrom, dostatočne osolíme a dáme po 2 pláky masla. Maslo tam dá výbornú chuť 😊 Nakoniec cesto 2x prehneme tak, aby sme dostali štvorec

5. Napokon štvorec vyváľkame na tenkú placku. Rozohrejeme panvicu, pokvapkáme ju troškou oleja a placky pečieme z oboch strán na strednom ohni. Ja zvyknem placky piecť zakryté pokrývkou a aj 2x otočiť. To preto, aby sa aj v strede to cesto určite prepieklo. 

6. Nakoniec už len upečené placky potrieme kúskom masla 😊

Tieto placky sú výborné samotné, alebo s tanierom dobrej polievky 👌

   Prajem dobrú chuť !