Poaça / Tuniakové Poača

 

Výborné slané kysnuté pečivo, plnené tentoraz obľúbenou pizzovou/tuniakovou plnkou🙂 Výborne sa hodí na desiatu do školy aj do práce👍 Vrelo odporúčam, pečivko je výborné😉

_____________________________________________________________________________

Cesto:

1kg hladká múka, cca.5,5-6dl mlieko, 2dl olej, 2 bielky, 42g droždie čerstvé, 1,5pl soľ

Plnka:

400g konzerva sterilizované šampiňóny, 200g syr strúhaný, 180g konzerva tuniakové filé v oleji, 1 cibula, soľ, oregano, kečup

Na potretie:

2 žĺtky

____________________________________________________________________

1. V jednej miske si najprv lyžicou premiešame múku so soľou. Potom pridáme olej, bielky a v 3dl mlieku napučané droždie. Tých zvyšných cca.2,5-3dl mlieka pridávame postupne pri vypracúvaní cesta👍 Vypracujeme si polomäkké cesto, ktoré sa už oddeluje od misky. Cesto si nakoniec krátko vymiesime do bochníka a necháme 1h kysnúť.

2. Nakysnuté cesto si pokrájame na 20 rovnakých kusov, ktoré vymiesime do malého bochníčka. Bochníčky prikryjeme utierkou a necháme ich 30 minút podkysnúť👍

3. Kým nám bochníčky podkysnú si pripravíme našu plnku. Pokrájame si cibulu na tenko, k tomu pridáme pokrájané hríby, syr, tuniaka, trocha soli a oregano. Celé dobre premiešame a necháme zatial bokom👍 

4. Podkysnuté bochníčky si trochu vyváľkame, na každé cesto dáme do stredu najprv kečup a naň poriadne plnku🙂 Cesto nakoniec uzatvoríme podla fotopostupu👍To uzatváranie je vlastne niečo, akoby ste robili kaiserku🙂

5. Naplnené poača dlaňou trochu spučíme, poukladáme na plech s papierom a natrieme vrch žĺtkom premiešaným s pár kvapkami vody👍

Poača pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190°C cca.25 minút.

Poača sú výborné👌 Cesto lahučké. Zvonka sú jemne chrumkavé a zvnútra mäkučké🥰😉

Hodia sa na desiatu do školy, do práce, ale aj ako príloha k polievkam👌

Plnky je v nich naozaj dosť a chutia úžasne😉👍

Prajem dobrú chuť !