Jogurtovo - šošovicová polievka ( Yoğurtlu mercimek çorbası)

Velmi chutná turecká jogurtová polievka, tentoraz v kombinácii s hnedou šošovicou🙂

______________________________________________________________________

Potrebujeme:

250g šošovica, 1L vývar mäsový, 8dl voda, 3dl jogurt biely, 1 cibula, 1 vajce, 1pl kopcom hladká múka, 3pl mäta sušená, Soľ a citrón podla chuti, malé niťovky/rezance

______________________________________________________________________

1. Šošovicu si vopred namočíme na 3-4 hodiny do vody

2. Šošovicu zlejeme, opláchneme a dáme do hrnca. Zalejeme ju vývarom, 1/2L vody a pridáme celú cibulu. Podla potreby celé aj osolíme a varíme celkom do mäkka. Vývar môžte použiť kurací, alebo hovädzí.

3. Jogurt, vajce a múku si vymiešame do hladka a zriedime s 3dl vody.

4. Keď je už šošovica uvarená, vlejeme náš jogurt a za častého miešania privedieme polievku znova do varu. Pridáme sušenú mätu a ak máte, tak môžte aj pár lístkou čerstvej mäty🙂 

5. Nakoniec pridáme aj našu cestovinu a polievku varíme ešte cca.15 minút. Vlastne treba pozerať tú cestovinu, keď je už uvarená, tak je polievka hotová🙂 Polievku na konci ochutíme trochou citrónu.

A naša skvelá polievka je hotová👍😉

Polievka je velmi chutná a je taká trocha sýtejšia🙂 Môže sa k nej podávať len chlieb, ale aj rôzne múčne jedlá ako je lángoš, börek, poača atď👍

Musím doplniť, že táto polievka je na druhý-tretí deň ovela chutnejšia než v deň varenia👍👍

Prajem dobrú chuť !