Jemná hrachová polievka / Sarı bezelye çorbası

Výborná a velmi jednoduchá polievka zo žltého suchého hrachu. Je to len jedna z mnohých chutných polievok, varených z tejto strukoviny🙂👍

__________________________________________________________________________

Potrebujeme:

250g žltý suchý hrach, 1 zemiak, 1 cibula, 1L kurací vývar, 1L voda, 2ks bobkový list, 1kl rímska rasca mletá (kimyon), 1/2kl mleté čierne korenie, Soľ podla potreby, citrón podla chuti, mäta sušená 2pl

___________________________________________________________________________

1. Žltý hrach si vopred na pár hodín namočíme do vody, aby sa nám nevaril strašne dlho🙂 Dalej si pokrájame zemiak, cibulu na drobno, pripravíme 1L mäsového vývaru, ja som dala kurací. A prichystáme aj všetky potrebné koreniny.

2. Cibulu si zosklovatíme na oleji, pridáme hrach, zemiak,, zalejeme vývarom a aj dolejeme ešte aspoň 1L vody. Dáme bobkové listy, mleté korenie, kimyon, podla potreby soľ a necháme variť dovtedy, kým sa nám hrach už viditelne rozvára🙂

3. Uvarené rozmixujeme do hladka. Teraz je vlastne na vás, že či si polievku ponecháte takto ako je, alebo pridáte mätu a ešte zo 10 minút povaríte🙂Musím povedať, že oboje verzie sú velmi chutné. Môžte aj tak spraviť, že si polovicu polievky ponecháte bez mäty a polovicu dovaríte s mätou a citrónom🙂

Polievku môžte podávať s rôznym pečivom, poača, börek, lángoš atď 👍🙂

Polievka je velmi chutná, je jemnej krémovej chuti😊

Či už s mätou, alebo bez, verím že vám bude chutiť😉🤩

Prajem dobrú chuť !