Poğaça/ Pórovo-syrové Poača


Poača patrí medzi najčastejšie a najobľúbenejšie pečivo v tureckej kuchyni🙂 Ak obľubujete pór, tak určite vyskúšajte túto skvelú kombináciu póru a syra v jemnom slanom ceste👍🤩 My máme túto kombináciu velmi radi🙂




_________________________________________________________________________




Cesto:

1kg hladká múka, 1,5dl olej, 2pl cukor kryštál, 1,5pl soľ, 1dl jogurt, 2 bielky, cca.4,5dl mlieko, 42g droždie

Plnka:

2ks pór čerstvý, 200g syr kravský v slanom náleve(turecký syr)

Na potretie:

2 žĺtky, trocha vody

Na posyp:

Černuška, Sezam biely




_________________________________________________________________________





1. V miske si najprv premiešame múku, soľ a cukor. Následne pridáme v 3dl mlieku napučané droždie, olej, bielky, jogurt a  vypracujeme si polomäkké, jemné cesto, ktoré sa už oddeluje od misky. Tých zvyšných cca.1,5dl mlieka pridávame postupne pri vypracúvaní cesta👍 Nakoniec pomocou trochy múky si cesto krátko vymiesime do tvaru bochníka a zakryté necháme 1hodinu kysnúť.



2. Pór umyjeme, pokrájame a na troche oleja udusíme do mäkka. Pravdaže ho aj osolíme👍


3. Nakysnuté cesto si pokrájame na 20  rovnakých kúskov. Každé cesto ešteraz vymiesime do bochníčka a zakryté ich necháme zo 20 minút trochu podkysnúť👍


4. Do vychladnutého póru nadrobíme náš syr a premiešame. Ja používam turecký krémový syr, alebo ten drobivejší syr v slanom náleve🙂 Ale kludne môžte použiť aj grécky syr, alebo fetu, alebo aj bryndzu👍 Kombinácia Pór a bryndza je naozaj tiež fantastická!


5. Podkysnuté bochníčky vyváľkame na menší kruh, dáme do stredu bohato plnku a cesto uzavrieme👍 Okraje len trocha zlahka postláčame.


6. Poača uložíme na plech s papierom a natrieme žĺtkom, ktoré sme pomiešali s pár kvapkami vody. Posypeme vrch černuškou/čiernou rascou a sezamom a dáme ihned piecť do rúry na 190°C cca.20 minút. Treba si to radšej sledovať, kedže každá rúra pečie trocha inak👍🙂

Tu sú už voňavé, krásne upečené Poača🤩😉





Sú lahučké a mäkké😊 Plnka fajnová, velmi chutná a černuška dáva pečivku tú pravú tureckú príchuť🙂👌 


Poača sú výborné takto samotné, ale aj s polievkou sú velmi dobré👍 

Prajem dobrú chuť !



Komentáre

Obľúbené príspevky

FANTASTICKÉ SMOTANOVÉ PAGÁČIKY😍👌

NAJLEPŠIE LÁNGOŠE Z CESTA Z CHLADNIČKY

Lahučké tvarohové koláče

Syrom a šunkou plnené kuracie prsia v trojobale ( Cordon bleu )

Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom

MOKRÝ KOLÁČ🤩 RÝCHLY S ÚŽASNOU POLEVOU👌

ÚŽASNÉ BUCHTY🥰 V SMOTANE PEČENÉ👍