Krehké linecké koláčiky

 

Fantastické, krehké linecké koláčiky na sviatočný stôl, ako pohostenie pre návštevu🥰👍 Alebo len tak, na osladenie všedného dňa ku kávičke 😉 Ja ich jednoducho zbožňujem a som si istá, že budu chutiť aj vám. Skúšku určite neolutujete👍

__________________________________________________________________________

Cesto:

500g hladká múka, 200g cukor práškový, 250g maslo, 2 žĺtky, 2pl jogurt biely, 2kl prášok do pečiva, šťipka soli

Na potretie:

Višňový alebo iný kyslovkavý lekvár

____________________________________________________________________________

1. V jednej miske si najprv lyžicou premiešame múku, cukor, PDP a štipku soli. Potom pridáme celkom zmäknuté maslo, žĺtky a jogurt. Vypracujeme polomäkké, jemné cesto, ktoré upravíme do bochníka a necháme 30 minút zakryté oddychovať.

2.Po uplynutí času cesto na pomúčenej doske vyváľkame na hrúbku 3mm

3. Následne z cesta vykrajujeme kruhy, ja som robila väčšie, mali priemer 7,5cm. Vykrajovala som tak, aby mi zostalo čím menej odrezkov a preto niektoré neboli krásne okrúhle, ale mne to vôbec nevadí😊  Treba si vykrojiť tolko kruhov, aby ste mali do páru. Následne polovici z celého množstva vykrojíme aj stred. Ja som ten tiež robila taký väčší, použila som odmerku od sirupu na kašeľ 😊

4. Koláčiky poukladáme na plech s papierom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190°C cca.11-12minút. Treba si to sledovať. Koláčiky majú byť len ružové, slabučko bledohnedé

5. Napokon vychladnuté koláčiky zlepujeme ľubovolným hustejším lekvárom. Ja som dala višňový, kyselkavý lekvár lepšie pasuje :-) Lekvárom vôbec nešetrite, nech je ho tam dosť. Tie malé krúžky zo stredov som nechala tak čisté, lebo sú výbornou chuťou aj takto samotné. Zlepené koláčiky dáme do krabici a necháme do druhého dňa stáť. To preto, aby sa ten lekvár usadil a aj koláčiky krásne zmäknú 😉

6. Na druhý deň si pripravíme čokoládovú polevu, ktorou budeme koláčiky ozdobiť. Ja som spustila milku čokoládu s 1kl hustej smotany. Ale kludne si pripravte polevu podla seba 😊👍

7. Následne už len vrch koláčikov počiarkáme/ozdobíme čokoládou. Ja som nechala aj pár kúskov bez čokolády a len posypala práškovým cukrom

Koláčiky sú už na druhý deň krásne mäkké a krehučké🥰  Chutia naozaj fantasticky, a to aj nenatreté, len čisté 😊 Majú výbornú chuť, ako keksíky. Naozaj odporúčam vyskúšať. Ja osobne už iné linecké koláčiky ani nerobím, tieto sú moje TOP👌 Vyskúšala som ich už vela, ale ani jedny sa k týmto nepriblížili😊

Sú vhodné na pohostenie pre návštevu😊  či už na Sviatky, alebo na nejakú oslavu 🥰

Z tejto dávky mi vyšlo 20ks zlepených koláčikov s priemerom 7,5cm. Verím, že Vás pečivko nesklame 👍😉

Prajem dobrú chuť !