Kysnuté kokosové koláče

 

Jemné kysnuté cesto, plnené vláčnou kokosovou plnkou🥰  Občas treba aj trocha zmeny oproti klasickým plnkám, ako je lekvár a tvaroh😊 A ak máte kokos radi, tak určite neolutujete ak vyskúšate aj tieto výborné koláče! 



___________________________________________________________________________




Cesto:

500g hladká múka, 100g kryštálový cukor, 3dl mlieko, 3/4dl olej, 1 bielok, 21g droždie čerstvé, 1kl soľ, 1 balíček vanilkový cukor

Plnka:

500g jogurt 3,5%, 200g kokos, 2dl práškový cukor, 1 vanilkový cukor

Na potretie:

1 žĺtok



___________________________________________________________________________




1. Ako prvé si zamiešame našu plnku. A to preto, aby postála kým nám cesto nakysne. V jednej nádobe zmiešame jogurt, kokos, vanilkový cukor a práškový cukor. Ja som dala 2dl, je to dosť sladké 😊 Celé dobre premiešame a necháme, aby kokos zatiaľ kým cesto kysne napučal



2. Na cesto si v jednej miske najprv lyžicou premiešame múku, cukor+van.cukor a soľ. Následne pridáme bielok, olej a v 2dl mlieku napučané droždie. Zvyšné cca.1dl mlieko pridávame postupne podla potreby pri vypracúvaní cesta. Máme dostať jemné, od polomäkkého mäkšie cesto, ktoré sa oddeluje od misky. Napokon cesto pomocou trochy múky krátko vymiesime do tvaru bochníka a necháme cca 35-40minút na teplejšom mieste kysnúť


3. Nakysnuté cesto pokrájame na rovnaké kúsky, ja som urobila 8ks. Následne každé cesto znovu krátko vymiesime do malého bochníčka


4. Zatiaľ nám aj naša kokosová plnka trocha spuchla


5. S bochníčkami ideme ihned bez podkysnutia pracovať dalej. Bochníček na tenšie vyváľkáme a do stredu dáme bohato plnku-tú si od oka rozdelte všade rovnako. Ak chcete, môžte pridať aj čokoládu, ja som pridala do štyroch 😊 Nakoniec cesto dobre uzavrieme, ako klasickú buchtu. Hotové ukladáme so spojenou stranou nadol


6. Koláče poukladáme na plech s papierom ďalej od seba a natrieme ich žĺtkom, ktoré sme zmiešali s pár kvapkami vody


7. Koláče bez podkysnutia dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 190°C cca 25 minút. Treba si to radšej sledovať, lebo každá rúra pečie trocha inak


8. Takto krásne sa nám koláče upiekli😉👍 Síce mi jeden praskol, ale to mu na chuti neuberie😊 Koláče sú dosť velké, takto už upečené majú priemer až 11-12cm, takže ak chcete mať menšie koláče, tak urobte 10-11 kúskov


Mierne teplé ich podľa chuti posypeme práškovým cukrom


Koláče sú výborné, cesto mäkké a lahučké. A tá kokosová plnka je fantasticky chutná a vláčna 😉🥰



 Prajem dobrú chuť !  



Komentáre

Obľúbené príspevky

FANTASTICKÉ SMOTANOVÉ PAGÁČIKY😍👌

NAJLEPŠIE LÁNGOŠE Z CESTA Z CHLADNIČKY

Lahučké tvarohové koláče

Syrom a šunkou plnené kuracie prsia v trojobale ( Cordon bleu )

Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom

MOKRÝ KOLÁČ🤩 RÝCHLY S ÚŽASNOU POLEVOU👌

ÚŽASNÉ BUCHTY🥰 V SMOTANE PEČENÉ👍