Cacık / Džadžik -uhorkovo jogurtový šalát

 

Cacık/Džadžik je jedno z najobľúbenejších studených jogurtových príloh v Tureckej kuchyni🙂 Je to vlastne niečo ako šalát. Podáva sa k mäsu, alebo rôznemu pečivu. Vlastne ku všetkému čo vám pasuje, alebo ako náhrada za klasický šalát🙂👍

______________________________________________

____________________________

Potrebujeme:

750g jogurt, 2 velké uhorky, 2 strúčiky cesnak, 2dl voda, soľ a citrón podla chuti

__________________________________________________________________________

1. Najprv si pripravíme všetko potrebné. Uhorky sú najlepšie také tučné, čo majú dobrý šťavnatý stred🙂 Ja tu mám uhorky z mojej záhrady. Dalej budeme potrebovať jogurt, cesnak, trochu vody na zriedenie a citrón na dochutenie kyslosti ak treba🙂 Suroviny v tomto recepte sú skôr orientačné, keďže každý si to môže podla chuti všetko prispôsobiť.

2. Ak sú uhorky mladé, tak stačí ich len umyť, netreba ich šúpať. Väčšinou sa do tohto šalátu uhorky len takto na drobnučko nakrájajú, aby v ústach trošku chrumkali. Ja ale občas zvyknem uhorky aj postrúhať na velkých slzách na strúhadle🙂 Je to vlastne aj vec chuti, niekto chce chrumkať a niekto len hltať😅😅 Môj manžel rád chrumká🙂 Mňe osobne chutí viac postrúhaný Džadžik.

3. K uhorkám pridáme jogurt, nastrúhaný cesnak, soľ podla chuti a celé dobre premiešame. Až teraz po premiešaní pridáme trocha vody, tá sa dáva podla toho aký hustý je jogurt a aký hustý chcete Džadžik mať👍 Čo sa týka vody, neprežente to, lebo uhorky ešte pustia šťavu a tiež ešte zriedia celé. Nakoniec to podla chuti ešte dochutíme citrónom. Ten sa dáva podla toho aký kyslý bol jogurt. Ak bol jogurt dostatočne kyslý, tak citrón nieje nutný. Hotový Džadžik dáme do chladničky aspoň na 1-2 hodiny postáť a aj dobre schladiť🙂👍

Cacık je skvelá osviežujúca jogurtová príloha, najmä teraz v lete v týchto horúčavách🙂 Bez problémov vám v chladničky vydrží aj týždeň👍

Hodí sa ako náhrada klasických šalátov k mäsitým jedlám ale aj k rôznym múčnym jedlám a pečivám👌😉

Prajem dobrú chuť !