Špenát / Klasický prívarok

-

 


Je sezóna čerstvého špenátu, ktorý je velmi chutný, ale aj zdravý a bohatý na železo😉👍 Špenát máme všeobecne velmi radi, robievam Börek, na raňajky s vajíčkom a vlastne aj rôzne iné a jednohrncové jedlá😊 Tentoraz sa s vami podelím ale o jedno celkom jednoduché a klasické jedlo zo špenátu. U nás doma tomu vravíme "Slovenský špenát" 😅 Človek ho pozná ešte z detstva, no možno každý trošku ináč 🙂 Toto je moja verzia, takto ho pripravujem doma ja 😊 




__________________________________________________________



Potrebujeme:

1kg čerstvý špenát, 1 cibula, 3-4 strúčiky cesnak, cca.2dl vody na podliatie, mletá rasca a soľ podla chuti, trocha oleja

Na zahustenie:

1pl hladká múka, 1,5dl mlieko (poprípade smotana na varenie)



____________________________________________________________




1. Keďže prírodu a záhradku mám velmi rada, pre mňa nie je nič krajšie, než si vlastnoručne nazbierať v záhradke čerstvý špenát 😊 Pravdaže ten kto nemá možnosť si ho sám nazbierať, ten si ho kúpi👍 Budeme potrebovať 5 poriadných hrstí špenátu, to je cca.1kg



2. Opláchnutý špenát necháme v celosti, netreba ho krájať. Dalej potrebujeme 1 cibulu, ja tu mám teraz červenú, biela sa mi minula😊 Dalej zopár strúčikov cesnaku. Cesnak sa dáva vlastne podla chuti, kto kolko chce. Ja dávam obvykle 3-4 strúčiky.


3. Na zahustenie si pripravíme mlieko a múku. Naozaj jej tam treba len minimum, ja dávam za 1pl, to úplne stačí, ale každý môže ísť podla oka. Ja dávam múku vlastne len na zjemnenie konzistencie a aby ten prívarok nebol vodový😊 Namiesto mlieka môžte kludne použiť aj smotanu na varenie, je to už na vás👍


4. Na drobno nakrájanú cibulu si zosklovatíme na oleji. Následne pridáme postupne všetký špenát a necháme zakryté na menšom plameni, kým celkom nezmenší svoj objem a pustí si aj vlastnú šťavu. Ja zvyknem dať plný hrniec špenátu, trocha osoliť, premiešať a zakryť. Potom keď zíde dole, tak postup zopakujem aj so zvyšným špenátom 😉


5. Ku špenátu nalejeme 2dl vody, fakt nie vela, lebo treba myslieť nato, že ten špenát nech sám zahustí ten prívarok👍 Potom pridáme strúhaný cesnak, rascu (ja dávam 1kl) a soľ. Takto necháme variť až do mäkka😉 Hotové rozmixujeme do hladka a prilejeme v 1,5dl mlieku rozhabarkovanú múku. Napokon celé spolu ešte povaríme zo 10 minút.


A prívarok máme hotový 😉👍Je naozaj výborný, jemný a krémový 😊 Z tejto dávky mi vyšlo 5 tanierov🥰



Podávať k nemu môžme na tvrdo varené vajíčko, volské oko, alebo pečený párok atď 😊 Velmi chutný je len s chlebom, alebo aj s varenými zemiakmi 👌

 Prajem dobrú chuť !


Komentáre

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky

FANTASTICKÉ SMOTANOVÉ PAGÁČIKY😍👌

-
Obraz
Úžasné slané pagáče🤩 na ktoré si každý pýtal recept❗❗ Smotana im dáva nie len chuť, ale aj krehkosť a vláčnosť👍Receptov do zálohy na dobré pagáčiky nikdy nie je dosť😉 Neváhajte ich vyskúšať, verím, že nebudete sklamaný🥰👍 -------------------------------------------------------- POTREBUJEME: Cesto: ∘ 700 g hladká múka ∘ 300 g polohrubá múka ∘ 400 g smotana (ja som dala 20%nú) ∘ 4 dl mlieko ∘ 2 pl sol' ∘ 50 g droždie čerstvé ∘ 1 žĺtok Na potretie: ∘ 125 g maslo(82%) ∘ 1 vajce ∘ 1 pl jogurt ∘ Na válkanie Škrob(ja používam kukuričný) ∘ Na posyp semienka
Čítať ďalej

Syrom a šunkou plnené kuracie prsia v trojobale ( Cordon bleu )

-
Obraz
Toto jedlo pozná snáď každý 🙄 Je to jednoduché, rýchlo hotové a velmi chutné. Odmietne naozaj málokto 😊 K tomu už len vhodná príloha a skvelý obed či večera je na stole 😉👌 __________________________________________________________________________________________ Potrebujeme: Kuracie prsia,  Šunku, Syr, Soľ, mleté čierne korenie Na obalenie: Strúhanka, vajce, múka __________________________________________________________________________________________ 1. Najprv si pripravíme všetko potrebné. V tomto recepte neudávam presné množstvá surovín, lebo to vždy záleží od počtu stravníkov 😊 Ja som robila 5 porcií, takže tu mám 5ks kuracích pŕs/polovičky. Dalej budeme potrebovať syr podla chuti, taký klasický ☺ A napokon šunku, ja tu mám tureckú šunku " Pastırma " 😋🙄  Pastırma dodá prsiam naozaj skvelú príchuť. Ale pravdaže šunku si už dá každý, akú chce. 2. Na obalenie si pripravíme celkom klasický trojobal 😊 Múka- vajce- strúhanka 3. Kuracie prsia si roz
Čítať ďalej

NAJLEPŠIE LÁNGOŠE Z CESTA Z CHLADNIČKY

-
Obraz
ÚŽASNÉ LÁNGOŠE👌 NAJLEPŠIE AKÉ SOM KEDY JEDLA😉 Odkedy ich poznám, iné u nás doma už nerobím. Sú chuťovo výborné, celkom iné než tie z klasického kysnutého cesta👍 Cesto lahučké, nadýchané a zvonka jemne chrumkavé🥰 Ich príprava je tiež priam bezprácna, keďže si cesto zarobíte v jeden deň a až na druhý deň lángoše pečiete. Je to pohodlné a praktické👍😊 Cesto vám v pohode vydrží v chladničke aj 2-3dni, takže si nemusíte všetky lángoše upiecť naraz. Upečte tolko, na kolko máte chuť, alebo podla toho kolko práve  potrebujete👍 Sú výborné potreté s cesnakom/cesnakovou vodou, alebo so syrom, či smotanou, kečupom, komu ako chutí😊 Dokonca si ho môžte spraviť aj ako pizzu🥰 Vrelo ich odporúčam!!! ______________________________________________________________________ POTREBUJEME: ∘ 1 kg hladká múka ∘ Cca. 7,5 dl voda ∘ 42g čerstvé droždie ∘ 3 pl jogurt ∘  1 pl sol' _____________________________________________________________
Čítať ďalej

Lahučké tvarohové koláče

-
Obraz
Tvarohové koláče má snád každý rád :-) Jemné,lahučké a voňavé,na raňajky alebo desiatu ako stvorené 😉 __________________________________________ Cesto: 500g hladká múka, 3Pl kukuričná múka hladká, 100g cukor kryštálový, 75g maslo, 3Pl smotana, 1celé vajce, 1žĺtok, 2Pl med, 2dl mlieko, 21g droždie čerstvé, 1,5kl soli Plnka: 250g tvaroh jemný, 2 balíčky cukor vanilkový, Hrozienka podla chuti, Cukor alebo med na osladenie Na potretie: 1 vajce, 2Pl smotany _________________________________________________________________________ 1. V jednej miske najprv premiešame lyžicou obe múky, cukor a soľ. Potom pridáme zmäknuté, už dopoly spustené maslo, smotanu, med, vajce + žĺtok a napučaný kvások, ktorý sme si urobili z 2 dl mlieka + droždie + 1 kl cukor. Vypracujeme cesto, ktoré je dosť mäkké a lepí sa, ale také má byť. Cesto nakoniec naolejovanou rukou krátko vybijeme do bochníka. To vybitie to cesto ešte zjemní a prevzdušní :-) Nakoniec vybité cesto na vrchu trošku poprášime múko
Čítať ďalej

Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom

-
Obraz
Úžasne chutné pečivo, ktoré odporúčam každému, kto má rád plesňový syr 😊 čiže Nivu, alebo iný podobný syr s modrou plesňou 🙄 Pečivo je lahučké, cesto mäkké s úžasným, jemne chrumkavým povrchom 😉😍 __________________________________________________________________________________________ Cesto: 600g hladká múka, 4pl jogurt, 0,5dl olej, 1bielok, cca.2,5-3dl mlieko, 1pl cukor, 1,5kl sol, 21g droždie čerstvé Plnka: 500g tvaroh hrudkový, 150g syr s modrou plesňou, trocha olej Na potretie: 1 žĺtok, 1pl jogurt Na posyp: rasca celá a hrubozrnná soľ podla potreby _________________________________________________________________________________________ 1. V jednej miske si najprv lyžicou premiešame múku, cukor a soľ. Potom pridáme jogurt, bielok, olej a v 2dl mlieku napučané droždie. Tých zvyšných cca.1dl pridávame podla potreby postupne počas vypracúvania cesta. Máme dostať polomäkké, jemné cesto, ktoré sa už začína oddelovať od misky. Cesto nakoniec pomocou trochy múky le
Čítať ďalej

MOKRÝ KOLÁČ🤩 RÝCHLY S ÚŽASNOU POLEVOU👌

-
Obraz
❗SUPER JEDNODUCHÝ A RÝCHLY KOLÁČIK❗ Na tento koláčik máte suroviny vždy doma po ruke a zvládne ho pripraviť naozaj každý. Je výnimočný polevou, ktorou sa zalieva a ktorá mu dodá úžasne vláčnu, takpovediac mokrú chuť😅🥰 Teplú, ale nie velmi horúcu polevu môžte naliať na mierne teplé cesto. Alebo môžte naliať horúcu polevu na studené cesto👍 To už je na vás🙂 Ozdobiť si koláčik môžte podla seba, ja som dala kokos a mleté orechy🙂 Odporúčam tento koláčik vyskúšať, je naozaj velmi chutný. -------------------------------------------------------- POTREBUJEME: Na cesto: ∘ 4 Vajíčka ∘ 200 g hladká múka ∘ 200 g cukor kryštál ∘ 3 pl kakao ∘ 1 dl olej ∘ 15 g Prášok do pečiva ∘ Štipka soli Na polevu: ∘ 3 dl mlieko ∘ 200 g cukor kryštál ∘ 1 dl olej ∘ 3 pl kakao ∘ 1 vanilkový cukor
Čítať ďalej

ÚŽASNÉ BUCHTY🥰 V SMOTANE PEČENÉ👍

-
Obraz
❗Takéto buchty ste určite ešte nejedli😉👍Jemné, mäkučké a s chuťou smotany🥰 Klasické buchty pečie snáď každý, ale verte, že tento spôsob pečenia vás velmi milo prekvapí a to najmä svojim fantastickým výsledkom👍Neváhajte vyskúšať tieto buchty, som si istá že budú chutiť celej vašej rodinke😉 Budem velmi rada, ak mi po skúške dáte v komentároch vedieť 😉 Prajem dobrú chuť‼️ -------------------------------------------------------- POTREBUJEME: Cesto: ∘ 700 g hladká múka ∘ 300 g polohrubá múka ∘ 200 g cukor kryštál ∘ 100 g maslo ∘ Cca. 5-5,5 dl mlieko ∘ 1,5 dl jogurt ∘ 2 ks vanilkový cukor ∘ 50 g droždie ∘ 0,5 kl sol' Okrem toho: ∘ Lekvár / Džem na plnku ∘ 360 ml smotana na varenie ∘ 1 ks vanilkový cukor ∘ 1 vajce na potretie
Čítať ďalej