Škoricovníky


 
Fantastické, voňavé škoricové koláče 😍 ktoré padnú určite vhod hocikedy a nie len v tomto chladnom upršanom počasí. Osladiť si nimi môžme aj začiatok dňa pri raňajkách alebo káve 😋 Verím, že si na nich pochutia velký i malý!!! 
________________________________________________________________________________________

Cesto:
400g hladká múka, 200g polohrubá múka, 150g cukor kryštál, cca.2,5dl mlieko, 0,5dl olej, 1 žĺtok, 3 pl smotana hustá, 1kl sol, 21g droždie čerstvé
Plnka:
1dl cukor kryštál, 1dl cukor práškový, 2pl mletá škorica, olej podla potreby
Na potretie:
1 bielok, 60g tekuté maslo 82%né

________________________________________________________________________________________


1. V miske si najprv premiešame obe múky, sol a cukor. Následne pridáme smotanu, žĺtok, olej a v 2dl mlieku napučané droždie. Tých zvyšných cca.0,5dl mlieka prilievame postupne pri vypracúvaní cesta, podla toho ako múka pije. Vypracujeme si polomäkké až mäkké cesto, ktoré sa už oddeluje od misky. Napokon cesto ešte pomocou trochy múky kratučko vymiesime do tvaru bochníka. Poprášime vrch múkou a necháme cca.40 minút kysnúť.


2. Zatial kým nám cesto kysne, si pripravíme všetko na plnku. Oba cukre zmiešame so škoricou, olej budeme potrebovať cca.0,5dl. Maslo si zohrejeme až neskôr, kedže ním budeme polievať už upečené koláče 😊
3. Nakysnuté cesto rozdelíme na 10 rovnakých kúskov, ktoré kratučko vymiesime do tvaru bochníčka.S bochníčkami už aj pracujeme dalej a vyváľkame ich do tvaru velkého vajca 😊
4. Cesto najprv natrieme trochou oleja a posypeme bohato plnkou. Cesto zlahka skrútime a následne pozdĺž ho nožíkom prerežeme. Vyvrátime škoricové vnútro nahor, aby sa koláčik pekne otvoril 😊😉
5. Poukladáme ich na plech s papierom a  natrieme bielkom. Následne ich dáme ihned piect do rúry, ktorú sme si už vopred rozohriali na 190°C na cca.25 minút. Treba si to pre istotu sledovať 😊

Koláčiky ihneď po vybratí z rúry popolievame teplým tekutým maslom 😍  ktoré dodá plnke a koláčikom fantastickú chuť a vláčnosť 😉
A necháme ich aspoň trocha vychladnúť! 


    
   Prajem dobrú chuť !




Komentáre

Obľúbené príspevky

FANTASTICKÉ SMOTANOVÉ PAGÁČIKY😍👌

NAJLEPŠIE LÁNGOŠE Z CESTA Z CHLADNIČKY

Lahučké tvarohové koláče

Syrom a šunkou plnené kuracie prsia v trojobale ( Cordon bleu )

Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom

MOKRÝ KOLÁČ🤩 RÝCHLY S ÚŽASNOU POLEVOU👌

ÚŽASNÉ BUCHTY🥰 V SMOTANE PEČENÉ👍