Mäkkučké jablkové koláče z cesta z chladničky

-
 

Lahučké, mäkké kysnuté koláče so šťavnatou jablkovou plnkou. Tentoraz sa s vami podelím o výborné koláče, ktorým cesto kysne pomaly v chladničke. A tým pádom si ich už dopredu v deň vopred môžte zamiesiť a až na druhý deň piecť. Takýmto spôsobom sa vám aj práca s nimi vlastne rozdelí a tak trocha ulahčí😊  Naozaj fantastický výsledok bez väčšej námahy 😉




____________________________________________________________________________



Cesto:

500g hladká múka, 100g cukor kryštál, 1dl biely jogurt, 1dl olej, 2dl mlieko, 1ks bielok, 1 vanilkový cukor, 1kl soľ, 21g droždie čerstvé

Plnka:

4 jablká, 1pl vanilkový puding v prášku, 1/2kl mletá škorica, 3pl kryštálový cukor, 1 vanilkový cukor

Na potretie:

1 žĺtok, 1kl jogurt




____________________________________________________________________________




1. Na tieto koláče je najlepšie/najideálnejšie zamiesiť si večer. Kedže toto cesto musí kysnúť pomaly, v chladničke aj niekolko hodín, zvyknem ho nechať kysnúť vždy cez noc😊 Týmto spôsobom si vlastne aj tak trocha ušetríte/rozdelíte čas a prácu na 2 dni 😊 Je to také kludnejšie, volnejšie pečenie 😉 Takže.. V jednej miske si najprv lyžicou premiešame múku, cukor a soľ. Pridáme olej, bielok, jogurt a v mlieku napučané droždie. Vypracujeme jemné, polomäkké cesto, ktoré sa oddeluje od misky. Posypeme ho trochou múky a krátko vymiesime do tvaru bochníka. Poprášime vrch múkou a dáme misku do velkého igelitového vrecka. Vrecko uzavrieme a dáme do chladničky



2. Cesto na druhý deň vyberieme z chladničky a necháme, aby 1hodinu postálo pri izbovej teplote


3. Po 1hodine cesto rozdelíme na 8 častí a každý kúsok ešteraz krátko premiesime do bochníčka. Bochníčky zakryjeme utierkou a necháme takto na doske 30 minút zasa oddychovať



4. Medzitým si pripravíme našu plnku. Zo 4 väčšie jablká očistíme, 3 pokrájame na drobné kocky a 1 na hrubo postrúhame. Pridáme pudingový prášok 1kopcovitejšiu PL a škoricu. Cukor a van.cukor tam zamiešajte len tesne pred plnením, aby vám jablká nepustili od cukru už dopredu kopu šťavy😊 Pri pečení vám tá šťava už nevytečie, lebo pudingový prášok ju zachytí


5. Po pol hodinke bochníčky vyváľkame a rozdelíme do nich rovnomerne plnku. Uzavrieme podla obrázku a uzavretou stranou otočíme nadol.

Mäkučké jablkové koláče z cesta z chladničky


6. Koláče poukladáme na plech s papierom a potrieme im vrch žĺtkom, ktoré sme zmiešali s jogurtom.Napokon do nich nožnicami 2x zastrihne. Ten strih nie je len pre krásu, ale aj na to, aby vám koláče počas pečenia nepraskli hore-dole a aby plnka nevytiekla

7. Plech vložíme do studenej rúry a až potom ju zapneme na 180°C. Pečieme cca.25-30 minút, vždy záleží od rúry, treba si to sledovať. Koláče majú byť pekne do červenkava upečené. Tú červenkavú farbu dostanú od natretého žĺtka


Koláčiky sú fantastické! Voňavé, ľahučké a mäkké ako vata😍 Plnka výborná a šťavnatá. Neváhajte tieto koláče vyskúšať 😉👌


  Prajem dobrú chuť !



Komentáre

  1. Unknown17. 4. 2021, 16:05:00

    Och, tie tvoje kysnute, to je parada, vsetko by som najradsej vyskusala a pojedla. Toto kysnutie v chladnicke ma zaujalo velmi, ja mam velmi male deti, takze pecenie si tazsie planujem, toto by mohla byt cesta, ako stihnut pripravit aj upiect kysnute bez stresu. Urcite vyskusam. A vies mi napisat, ze len toto cesto je to prave na kysnutie v chlade, alebo taketo kysnutie je vseobecne pouzitelne pre vsetky druhy kysnuteho?

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Cesminaz18. 4. 2021, 21:52:00

      Zdravím🙂
      Som rada, že sa ti recepty páčia. Takéto kysnutie v chladničke je naozaj pohodlnejšie. Pravdaže nie vždy, ale občas sa zíde aj takáto možnosť pečenia/prípravy koláčov 😊 Ušetrí čas, stres atď. Nemám odskúšané vela kysnutého z chladničky, robievam na 90% vždy čerstvé. Či by sa ti podarilo aj iné cesto neviem, ja mám odskúšané toto v recepte 🙂 A robievam aj slané kysnuté cesto z chladničky na lángoše, tiež výborná vec. Lángoše sú ovela lepšie a chutnejšie než čerstvo nakysnuté😊

      Odstrániť
  2. Unknown25. 4. 2021, 12:43:00

    Dakujem za koment. Cerstve je cerstve veru. Mozno vyskusam pre tu srandu aj ine cesto a potom dam vediet -) veru, langose takto poznam, my sme jedli raz aj tyzdnove cesto - zabudli sme nan -)))).

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Lucia28. 1. 2023, 22:29:00

    Dobry vecer, je mozne, ze bolo cesto podla surovin v recepte kasovite a vypracovat ho bez pridania mozno aj 200g muky navyse by bolo nemozne? Vdaka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Cesminaz29. 1. 2023, 7:59:00

      Zdravím @Lucia
      Nie, to v žiadnom prípade, to by som tam uviedla. Ak si pozriete aj iné moje recepty, tak uvidíte že kolko tekutiny používam na isté množstvo múky. Ja aby som dostala polomäkké cesto čisto len z múky potrebujem klasicky cca.3,5dl vody/mlieka -to je napr. pri böreku. Tu je aj 1dl olej a aj 1dl jogurt a preto je tam 2dl tekutiny. Celé treba poriadne zapracovať do múky a vznikne (aspoň v mojom prípade) polomäkké, kypré cesto čo sa už oddeluje od misky, tak ako to uvádzam. Žial občas sa stáva, najmä keď sme v iných krajinách, že múky rôzne pijú tekutinu. Z vlastnej skúsenosti viem, že aj tu u nás sú rôzne múky s velkým rozdielom pitia tekutiny. Napríklad do babičkinej volby dám u nás o 2-3dl viac tekutiny než do Lidlovskej múky. A to robím ten istý koláč🙂 Ale babičku používam velmi zriedka, na 90% používam z Lidla a z Aldi a tie pijú rovnako. Čiže naozaj, tie múky žial vela robia. Asi by som vám len tolko poradila, aby ste pre istotu dávala tekutinu po trošky. Zarobiť droždie len 1/2-1dl mlieku a zostatok tekutín udaných v receptoch dajte pri vypracúvaní po trošky. Dúfam, že som trochu pomohla. Príjemný deň prajem🙂

      Odstrániť
    2. Anonymný18. 3. 2023, 13:43:00

      Napriek tomu, ze som pridala 200g muky, lepsie kolace tohto typu som nikdy nejdela, uzasne ❤️ vdaka za recept

      Odstrániť

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky

FANTASTICKÉ SMOTANOVÉ PAGÁČIKY😍👌

-
Obraz
Úžasné slané pagáče🤩 na ktoré si každý pýtal recept❗❗ Smotana im dáva nie len chuť, ale aj krehkosť a vláčnosť👍Receptov do zálohy na dobré pagáčiky nikdy nie je dosť😉 Neváhajte ich vyskúšať, verím, že nebudete sklamaný🥰👍 -------------------------------------------------------- POTREBUJEME: Cesto: ∘ 700 g hladká múka ∘ 300 g polohrubá múka ∘ 400 g smotana (ja som dala 20%nú) ∘ 4 dl mlieko ∘ 2 pl sol' ∘ 50 g droždie čerstvé ∘ 1 žĺtok Na potretie: ∘ 125 g maslo(82%) ∘ 1 vajce ∘ 1 pl jogurt ∘ Na válkanie Škrob(ja používam kukuričný) ∘ Na posyp semienka
Čítať ďalej

Syrom a šunkou plnené kuracie prsia v trojobale ( Cordon bleu )

-
Obraz
Toto jedlo pozná snáď každý 🙄 Je to jednoduché, rýchlo hotové a velmi chutné. Odmietne naozaj málokto 😊 K tomu už len vhodná príloha a skvelý obed či večera je na stole 😉👌 __________________________________________________________________________________________ Potrebujeme: Kuracie prsia,  Šunku, Syr, Soľ, mleté čierne korenie Na obalenie: Strúhanka, vajce, múka __________________________________________________________________________________________ 1. Najprv si pripravíme všetko potrebné. V tomto recepte neudávam presné množstvá surovín, lebo to vždy záleží od počtu stravníkov 😊 Ja som robila 5 porcií, takže tu mám 5ks kuracích pŕs/polovičky. Dalej budeme potrebovať syr podla chuti, taký klasický ☺ A napokon šunku, ja tu mám tureckú šunku " Pastırma " 😋🙄  Pastırma dodá prsiam naozaj skvelú príchuť. Ale pravdaže šunku si už dá každý, akú chce. 2. Na obalenie si pripravíme celkom klasický trojobal 😊 Múka- vajce- strúhanka 3. Kuracie prsia si roz
Čítať ďalej

NAJLEPŠIE LÁNGOŠE Z CESTA Z CHLADNIČKY

-
Obraz
ÚŽASNÉ LÁNGOŠE👌 NAJLEPŠIE AKÉ SOM KEDY JEDLA😉 Odkedy ich poznám, iné u nás doma už nerobím. Sú chuťovo výborné, celkom iné než tie z klasického kysnutého cesta👍 Cesto lahučké, nadýchané a zvonka jemne chrumkavé🥰 Ich príprava je tiež priam bezprácna, keďže si cesto zarobíte v jeden deň a až na druhý deň lángoše pečiete. Je to pohodlné a praktické👍😊 Cesto vám v pohode vydrží v chladničke aj 2-3dni, takže si nemusíte všetky lángoše upiecť naraz. Upečte tolko, na kolko máte chuť, alebo podla toho kolko práve  potrebujete👍 Sú výborné potreté s cesnakom/cesnakovou vodou, alebo so syrom, či smotanou, kečupom, komu ako chutí😊 Dokonca si ho môžte spraviť aj ako pizzu🥰 Vrelo ich odporúčam!!! ______________________________________________________________________ POTREBUJEME: ∘ 1 kg hladká múka ∘ Cca. 7,5 dl voda ∘ 42g čerstvé droždie ∘ 3 pl jogurt ∘  1 pl sol' _____________________________________________________________
Čítať ďalej

Lahučké tvarohové koláče

-
Obraz
Tvarohové koláče má snád každý rád :-) Jemné,lahučké a voňavé,na raňajky alebo desiatu ako stvorené 😉 __________________________________________ Cesto: 500g hladká múka, 3Pl kukuričná múka hladká, 100g cukor kryštálový, 75g maslo, 3Pl smotana, 1celé vajce, 1žĺtok, 2Pl med, 2dl mlieko, 21g droždie čerstvé, 1,5kl soli Plnka: 250g tvaroh jemný, 2 balíčky cukor vanilkový, Hrozienka podla chuti, Cukor alebo med na osladenie Na potretie: 1 vajce, 2Pl smotany _________________________________________________________________________ 1. V jednej miske najprv premiešame lyžicou obe múky, cukor a soľ. Potom pridáme zmäknuté, už dopoly spustené maslo, smotanu, med, vajce + žĺtok a napučaný kvások, ktorý sme si urobili z 2 dl mlieka + droždie + 1 kl cukor. Vypracujeme cesto, ktoré je dosť mäkké a lepí sa, ale také má byť. Cesto nakoniec naolejovanou rukou krátko vybijeme do bochníka. To vybitie to cesto ešte zjemní a prevzdušní :-) Nakoniec vybité cesto na vrchu trošku poprášime múko
Čítať ďalej

Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom

-
Obraz
Úžasne chutné pečivo, ktoré odporúčam každému, kto má rád plesňový syr 😊 čiže Nivu, alebo iný podobný syr s modrou plesňou 🙄 Pečivo je lahučké, cesto mäkké s úžasným, jemne chrumkavým povrchom 😉😍 __________________________________________________________________________________________ Cesto: 600g hladká múka, 4pl jogurt, 0,5dl olej, 1bielok, cca.2,5-3dl mlieko, 1pl cukor, 1,5kl sol, 21g droždie čerstvé Plnka: 500g tvaroh hrudkový, 150g syr s modrou plesňou, trocha olej Na potretie: 1 žĺtok, 1pl jogurt Na posyp: rasca celá a hrubozrnná soľ podla potreby _________________________________________________________________________________________ 1. V jednej miske si najprv lyžicou premiešame múku, cukor a soľ. Potom pridáme jogurt, bielok, olej a v 2dl mlieku napučané droždie. Tých zvyšných cca.1dl pridávame podla potreby postupne počas vypracúvania cesta. Máme dostať polomäkké, jemné cesto, ktoré sa už začína oddelovať od misky. Cesto nakoniec pomocou trochy múky le
Čítať ďalej

Lečo na zimu

-
Obraz
  Teraz je ten správny čas si zavariť Lečo, aby sme si na ňom mohli pochutnať aj cez zimu, ked je záhrada už prázdna 😉😊 U nás je lečo velmi obľúbené a patrí už medzi naše každoročky 😊 Recept je velmi jednoduchý. __________________________________________________________________________________________ Potrebujeme: 4,5kg paradajky, 2kg papriky, 2dl olej, 2pl mletá červená paprika, 2pl soľ __________________________________________________________________________________________ Najprv si pripravíme papriku a paradajky. Na leče je dobré to, že papriku môžte dať hocijakú papriku,kludne môže byť medzi tým aj zvädnutá 🙄 alebo aj kápia. Ak chcete mať lečo štiplavé, tak pridajte aj pálivú papriku. Dalej paradajky, ktorých treba vždy ovela viac než papriky, aby bolo dostatok šťavy 😊 Čo sa týka cibule, niekedy dám, niekedy nie, nieje to až také nutné. Lečo sa dá v pohode odložiť aj bez nej, je tiež výborné 🙄 Ale ak dáte cibulu, tak sem stačí 1kg . Zeleninu si umyjeme a pok
Čítať ďalej

MOKRÝ KOLÁČ🤩 RÝCHLY S ÚŽASNOU POLEVOU👌

-
Obraz
❗SUPER JEDNODUCHÝ A RÝCHLY KOLÁČIK❗ Na tento koláčik máte suroviny vždy doma po ruke a zvládne ho pripraviť naozaj každý. Je výnimočný polevou, ktorou sa zalieva a ktorá mu dodá úžasne vláčnu, takpovediac mokrú chuť😅🥰 Teplú, ale nie velmi horúcu polevu môžte naliať na mierne teplé cesto. Alebo môžte naliať horúcu polevu na studené cesto👍 To už je na vás🙂 Ozdobiť si koláčik môžte podla seba, ja som dala kokos a mleté orechy🙂 Odporúčam tento koláčik vyskúšať, je naozaj velmi chutný. -------------------------------------------------------- POTREBUJEME: Na cesto: ∘ 4 Vajíčka ∘ 200 g hladká múka ∘ 200 g cukor kryštál ∘ 3 pl kakao ∘ 1 dl olej ∘ 15 g Prášok do pečiva ∘ Štipka soli Na polevu: ∘ 3 dl mlieko ∘ 200 g cukor kryštál ∘ 1 dl olej ∘ 3 pl kakao ∘ 1 vanilkový cukor
Čítať ďalej