Velmi chutná a jednoduchá jogurtová polievka s kuracím mäsom a bulgurom. Varím ju velmi rada, u nás doma je velmi obľúbená🙂
__________________________________________________________________________
Potrebujeme:
2 celé kuracie stehná, 2 cibule, 500g jogurt, 1dl bulgur, 2pl hladká múka, 1 vajce, 1pl mäta, 1kl mleté čierne korenie, Podla chuti soľ a citrónová šťava, Voda cca.2,3L
__________________________________________________________________________
1. Najprv si pripravíme všetko potrebné. Kuracie stehná si môžme len tak prekrojiť na 2 časti, alebo aj na viac ak chcete. Cibulu si pokrájame na drobno. Bulgur môžte použiť hrubozrnný alebo celý.
2. Na oleji v hrnci si zosklovatíme cibulu a dáme naše mäso. Osolíme, premiešame a zakryjeme pokrývkou aby sa trocha takpovediac podusilo, poriadne prehrialo🙂 Napokon mäso zalejeme vodou, osolíme a necháme uvariť do mäkka. Vodu som dala 2 Litre. Ak chcete, tak môžte nahradiť časť použitej vody aj vývarom, je to na vás.
3. Ked je mäso mäkké, vyberieme ho a odštipkáme dole z kostí. Mäso nemusíte uvariť celkom do mäkka, stačí aj do 3/4 , len aby sa dalo odštipkať už z kosti🙂 Ja som uvarenú kožu už do polievky naspäť nedala, nechala som ju len vyvariť🙂
4. Zamiešame si našu jogurtovú zálievku/ zátrepku. V jednej miske si metličkou poriadne rozmiešame jogurt, vajce, múku a 3dl vody. 5. Zátrepku vlejeme do pomaly variacej sa polievky tak, že ako lejeme, tak to pomaly aj rozmiešavame. Pridáme čierne korenie a sušenú mätu. Dalej dáme bulgur a aj naše poštipkané mäso. Polievku necháme za občasného miešania pomaly variť dovtedy, kým nám bulgur nespuchne. To je približne tých 15 minút. Medzitým treba ochutnať a podľa potreby dosoliť a pridať čierne korenie🙂
6. Keď je naša polievka hotová, tak ju na konci ešte ochutíme trochou citrónovej šťavy. To že kolko dáte je na vás, podla toho ako vám chutí🙂 Nebojte sa dať citrón ani do variacej sa ešte polievky, nezrazí sa vám, ja to vždy tak robím.
A tu je už hotová polievka👌 Chutí naozaj výborne, povedala by som že jemnejšie než tie druhé jogurtové polievky čo varím. V tejto je aj menej mäty oproti iným polievkam🙂
Verím, že aj vám bude táto skvelá a velmi jednoduchá polievka chutiť😊 Je výborná aj takto samotná, ale aj s chlebom a múčnym jedlom. Gözleme, Poača, lángoš, börek, pizza...čo len chcete😉
Prajem dobrú chuť !
Komentáre
Zverejnenie komentára